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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:08.65]动听了
[00:10.01]博物馆
[00:17.67]陕西历史博物馆
[00:20.27]小口尖底平
[00:24.23]中国人真是爱客气
[00:26.89]什么行业都要找个始祖
[00:29.23]封个神或圣
[00:31.45]巧了
[00:32.45]我就是酿酒的鼻祖
[00:34.91]酒圣杜康
[00:37.31]不是我凡尔赛啊
[00:39.15]那年月
[00:40.13]大家都还挣扎在温饱线上
[00:42.97]我家多少还有点余粮
[00:46.11]有一次
[00:46.69]我把那没吃完的饭放在树洞里
[00:49.97]没想到
[00:51.11]剩饭是一个成熟的粮食
[00:54.25]自己学会了成长
[00:56.70]经过天气的加工
[00:58.42]它变异了
[01:00.08]散发出了一种闻起来挺醉人的气息
[01:04.26]酒气
[01:05.98]就是这种和牛顿被苹果砸中一样的偶然里边
[01:10.50]我杜康一战封神
[01:15.35]后来啊
[01:16.41]曹操q 我啊
[01:17.97]文人骚客谈酒也经常q 我
[01:21.07]我这酿酒始祖的招牌竟越来越响
[01:26.05]可是
[01:26.37]也有人质疑
[01:27.39]我到底是不是真正的始祖
[01:31.35]我其实也犯迷糊
[01:33.94]或许
[01:34.36]我们能从另一个始祖
[01:36.82]华夏文明发祥地之一的陕西
[01:40.90]从那里的陕西历史博物馆里找到答案
[01:54.91]一句何以解忧
[01:56.63]唯有杜康
[01:58.13]让杜康的名字借着曹操的流量成功出圈
[02:03.03]成为了中国酒的代名词
[02:06.91]实际上啊
[02:08.03]杜康的身份扑朔迷离
[02:10.62]有人说
[02:11.08]他是黄帝时期的大臣
[02:12.80]专门管粮食的
[02:14.78]这个设想吧
[02:16.12]合理
[02:17.12]因为只有管粮食的官员
[02:19.40]才有机会通过倒腾粮食发明出酒来
[02:23.75]说文解字里又说了
[02:25.63]他是夏朝的君主少康
[02:29.09]这也勉强能说得过去
[02:31.27]作为国君嘛
[02:32.37]也是有足够的剩余粮食的
[02:35.81]他到底是谁呢
[02:38.29]别想了
[02:39.43]这是一个秘密
[02:41.46]不过有一件事可以确定
[02:44.64]那就是在真实的历史里
[02:46.82]酒的岁数其实还可以再往上涨点儿
[02:51.48]在距今约七千年至五千年的新石器时代
[02:56.24]酒就和咱们的祖先们相亲相爱了
[03:01.03]何以见得呢
[03:02.85]陕西历史博物馆的这个瓶子就是证据
[03:07.85]这个瓶子呢
[03:08.99]有一个很形象的名字
[03:11.05]小口尖底瓶
[03:13.71]它小口
[03:14.79]肚子微微鼓起
[03:16.31]两旁有挂耳
[03:17.81]底尖
[03:19.50]整体的形状看起来跟甲骨文中的有字很像
[03:24.12]有就是喝酒的酒少了三点水
[03:28.02]甲骨文中的有字有点像现在的有字的拉长版
[03:33.34]为什么这个瓶子长得像有字
[03:36.20]就说它和酒有关呢
[03:39.17]有字在甲骨文里可以引申为酒字
[03:42.63]说文解字里解释说
[03:44.29]有酒也
[03:46.69]八月蜀成
[03:48.15]可为昼酒
[03:49.99]意思是
[03:50.87]到了八月
[03:52.11]蜀成熟了
[03:53.49]就可以酿酒了
[03:55.79]这样的造型实属别致
[03:58.89]可是
[03:59.61]长成这样的瓶子
[04:01.41]它根本就站不起来
[04:03.61]有专家推测
[04:05.29]尖底瓶在使用的时候
[04:07.51]要么插在土里
[04:09.09]要么得找个树桩当底座
[04:13.29]那这个瓶子又是怎么被发现的呢
[04:17.71]二十世纪初啊
[04:18.95]一位瑞典学者安特生来到中国河南省渑池县仰韶村
[04:25.35]他在这里发现了彩陶
[04:27.25]成为了中国历史上存在新石器时代的实锤证明
[04:32.85]这个发现一下子就惊动了世界
[04:36.79]那一时期的文化也被命名为仰韶文化
[04:41.49]仰韶文化分布在黄河沿线
[04:43.91]从今天的甘肃省到河南省之间
[04:46.91]其中呢
[04:48.03]就有陕西省
[04:50.86]正是在这次考古的基础上
[04:53.66]酒的源头慢慢的浮现了出来
[04:58.24]一九五八年
[04:59.76]位于陕西省临潼区的江寨遗址被发现了
[05:03.76]就在这里
[05:04.94]一个造型怪异的瓶子进入了考古工作者的视野
[05:10.30]考古学家夜以继日的进行研究
[05:13.36]在尖底瓶里分析出了丰富的首亚克以及若干酿酒过程中产生的沉淀渣子
[05:23.50]这才推断
[05:24.76]它可能是酿酒器
[05:26.60]而且不仅在我国
[05:29.90]后来的考古发现
[05:31.48]古巴比伦和古埃及都曾经使用过这种瓶子
[05:36.12]分别酿造过麦酒和葡萄酒
[05:41.36]那他是怎么酿造酒的呢
[05:44.22]把蒸过的谷物放在瓶里
[05:46.48]将瓶子放置一段时间
[05:49.11]等谷物发酵到差不多之后
[05:51.13]就可以注入清水泡成酒了
[05:54.09]小口就最大限度保证了这一过程的密闭性
[05:59.37]原来啊
[06:00.37]几千年前的仰韶人
[06:02.35]就已经和酒建立亲密关系了
[06:06.18]这依赖于仰韶时期粮食的富足
[06:09.54]当时的养韶人都是依水而居啊
[06:12.44]哪里有水我就去哪里
[06:14.36]所以农业繁荣
[06:16.18]自然就出现了可供酿酒的食材
[06:20.17]可以想象
[06:21.37]在无数个夜晚
[06:23.09]仰韶人围着篝火载歌载舞
[06:26.97]周围飘起一阵谷物酒香
[06:30.49]他们在自己的文明之中如痴如醉
[06:36.84]历经几千年的沉淀
[06:38.96]酒融进了文人骚客的骨髓
[06:42.62]也见证了普通百姓的生活流变
[06:47.26]在悠长的历史中
[06:49.40]酒就成为了一个有趣的角色
[06:53.29]有煮酒论英雄
[06:54.89]有温酒斩化雄
[06:56.89]有杯酒释兵权
[06:59.23]有悲剧有喜剧
[07:01.27]有主角有配角
[07:04.43]一杯酒下肚
[07:06.53]往往是一个故事的开始
[07:15.80]葡萄美酒夜光杯
[07:19.00]赏心不要催
[07:20.54]咱们下期约