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The
首先我们准备一下食材
枸杞子一把
加入清水浸泡
虾米十克泡在盆中
小葱叶切成葱花
葱白切成段
生姜一块
切成姜片
冬瓜去皮以后
先切成块
再去籽
然后我再切成片放在盆中
食材准备好以后
我们把冬瓜焯一下水
锅内烧水
水烧开以后放入冬瓜焯水三十秒左右即可倒出控水
现在我们开始煮汤
锅内烧少许油
油热以后放入葱姜翻炒
倒入泡过水的虾米翻炒几下
加入适量清水
倒入料酒四克
倒入料酒能减少虾米的腥味
放入食盐四克
鸡粉四克
胡椒粉一点五克
鸡汁三克
小火煮两分钟
把汤汁煮出来
撇去锅中的浮沫
倒入冬瓜和枸杞子再煮五分钟
把冬瓜煮软煮烂
汤汁煮浓
勾入一勺子水淀粉
用勺子搅匀以后
就可以出锅装在盆中
撒上葱花
淋入点芝麻香油来提亮色泽
就可以食用了
好了
这道鲜香家常的虾皮冬瓜汤就做好了
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首先我们准备一下食材
枸杞子一把
加入清水浸泡
虾米十克泡在盆中
小葱叶切成葱花
葱白切成段
生姜一块
切成姜片
冬瓜去皮以后
先切成块
再去籽
然后我再切成片放在盆中
食材准备好以后
我们把冬瓜焯一下水
锅内烧水
水烧开以后放入冬瓜焯水三十秒左右即可倒出控水
现在我们开始煮汤
锅内烧少许油
油热以后放入葱姜翻炒
倒入泡过水的虾米翻炒几下
加入适量清水
倒入料酒四克
倒入料酒能减少虾米的腥味
放入食盐四克
鸡粉四克
胡椒粉一点五克
鸡汁三克
小火煮两分钟
把汤汁煮出来
撇去锅中的浮沫
倒入冬瓜和枸杞子再煮五分钟
把冬瓜煮软煮烂
汤汁煮浓
勾入一勺子水淀粉
用勺子搅匀以后
就可以出锅装在盆中
撒上葱花
淋入点芝麻香油来提亮色泽
就可以食用了
好了
这道鲜香家常的虾皮冬瓜汤就做好了
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