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[00:00.21]古人和现代人谁的酒量更好
[00:02.81]相信不少人都会说
[00:04.59]古人更能喝
[00:05.97]为什么呢
[00:06.91]你看这个李白斗酒诗百篇
[00:09.65]武松酒后打老虎
[00:11.47]在我们的印象里
[00:12.61]古人喝酒要么论斤
[00:14.69]要么论碗
[00:15.71]动不动就是十斤酒
[00:17.75]即使用杯子
[00:18.79]也是会须一饮三百杯
[00:21.87]那么根据我们对古人喝酒的印象
[00:24.33]自然就可以得出一个结论
[00:26.51]现代人喝酒远不是古人的对手
[00:30.26]比如生活中能喝一斤白酒的人就能算得上是高手
[00:34.90]而李白斗酒诗百篇的这个斗
[00:38.11]换算过来大概差不多六千毫升的容量
[00:41.64]大约十二瓶一斤装的白酒
[00:44.84]那照这么来看的话
[00:46.60]古人的确比现代人更能喝
[00:50.19]那么说到喝酒这件事
[00:51.91]为什么数千年以来
[00:53.53]中国人都这么爱喝酒呢
[00:56.22]有句话叫酒是粮食精
[00:58.74]越吃越年轻
[01:00.68]其实在咱们老祖宗看来
[01:02.50]酒可不仅是粮食精
[01:04.48]还是日月天地的精华
[01:07.30]因为酒刚柔并济
[01:09.42]蕴含阴阳之道
[01:11.14]你看上去它像水
[01:13.06]但只要喝下去
[01:14.50]又刚烈如火
[01:16.16]所以古人说
[01:17.10]酒这个东西啊
[01:18.32]它是水的样子
[01:19.88]火的性格
[01:21.32]都说水火不相容
[01:23.00]但是古人却在酒里实现了水与火的中和
[01:27.65]同时呢
[01:28.41]它也能让喝它的人得到中和
[01:31.43]比如心情低落的时候
[01:33.01]喝酒可以让人很快变得精神起来
[01:35.95]而当你特别兴奋
[01:37.43]只要喝醉一场酒
[01:38.99]又可以让你萎靡不振
[01:41.49]所以古人为什么离不开酒
[01:43.75]就是因为它符合中庸之道
[01:46.57]讲究的是阴阳平衡治中和
[01:50.57]但是古人的酒和咱们现代的酒有很大区别
[01:54.11]因为酿造工艺不同
[01:56.29]所以酿出来的度数也是天壤之别
[01:59.39]比如水浒中武松所在的年代是宋代
[02:03.39]那么宋代的时候酿酒还没有掌握蒸馏工艺
[02:07.19]主要是用各种古物粮食自然发酵而成
[02:11.23]酒体和酒糟是混在一起
[02:14.37]这种酒度数很低
[02:16.09]而且浑浊
[02:17.39]所以叫一壶浊酒喜相逢
[02:20.62]嗯
[02:21.30]水浒传中有这样的场景
[02:23.46]说客人到了酒家以后
[02:25.40]叫店小爱筛一壶酒
[02:28.16]为什么要筛呢
[02:29.42]就是因为啊
[02:30.14]那个时候的酒都很浑浊
[02:32.54]如果筛网比较细腻
[02:34.54]筛出来的酒就比较清澈
[02:36.56]叫清酒
[02:38.02]这也是日本清酒的起源
[02:41.09]但是在当时
[02:42.07]一般老百姓的家里或者街市上的酒馆都是用比较粗的筛网
[02:47.65]这样能够保留更多的酒液
[02:49.83]不至于浪费
[02:51.07]过滤出来的酒依旧比较浑浊
[02:53.87]所以就叫浊酒
[02:56.31]其实我们现代也有浊酒
[02:58.19]就是很多人喜欢喝的甜米酒
[03:00.97]用蒸熟的糯米加上酒曲
[03:03.23]等个三五天以后就变成了又香又甜的米酒
[03:07.53]直接喝也可以
[03:09.07]用来冲泡鸡蛋或者烹饪也非常不错
[03:13.05]那么这样的酒呢
[03:14.29]度数一般也就三到五度而已
[03:17.09]如果想要喝的过瘾
[03:18.61]那就得论斤算
[03:20.17]或者用大碗
[03:21.77]而咱们现代的酒采用蒸馏提纯以后
[03:25.03]通常都在五十十度左右
[03:27.20]可能你喝一小杯就抵得上武松的一大碗
[03:31.14]所以要说酒量大小
[03:32.84]其实古人和咱们并没有太大的区别
[03:35.76]只是酒不同而已
[03:38.32]好了
[03:38.76]那今天就聊到这
[03:39.98]我是关心
[03:40.82]咱们下期再