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[00:00.53]第一百六十四集米花糖
[00:03.65]孙明做的一切
[00:05.39]袁周自然是不知道的
[00:07.63]因为这时候
[00:08.55]江长熙再次来到了店里
[00:10.95]而且就在大中午的时候
[00:14.09]袁老板
[00:15.07]我又来了
[00:16.79]江长熙笑眯眯的走进来
[00:20.18]这时候的小店还没几个人
[00:22.74]时刻都在认真的品尝美味
[00:26.44]请问吃什么
[00:28.36]袁周一如既往的客气
[00:31.66]嗨
[00:32.38]袁老板总是对我这么冷淡
[00:35.26]江长熙开启日常调戏
[00:38.98]哼
[00:40.40]袁周点头
[00:41.94]等着他点餐
[00:44.42]袁老板
[00:44.94]你这样会越来越不可爱的
[00:47.52]江长熙煞有介事的说道
[00:50.74]这次
[00:51.30]袁周直接不回答了
[00:53.22]他一个大男人
[00:54.32]只需要帅气就好
[00:55.98]不需要可爱
[00:57.40]他是一只帅气的单身狗
[01:00.78]米花糖
[01:01.94]米百做的米花糖
[01:04.16]江长熙的调侃总是适可而止的
[01:07.20]这不
[01:07.59]就说出了想要点餐的东西
[01:11.22]可以
[01:12.08]明天同样的时间
[01:14.42]袁周点头应下
[01:16.40]照例这样说道
[01:19.30]那我今天吃什么呢
[01:21.48]江长熙没想到这也要明天
[01:25.54]随便
[01:26.96]袁周示意随便点餐
[01:30.26]我还是想吃米百做
[01:32.06]要不米饭小丸子
[01:34.49]江长熙想了半天
[01:36.61]还是喜欢米百做
[01:38.51]既可以为难袁周
[01:40.33]自己又喜欢
[01:43.03]请看后面
[01:44.89]袁周伸手示意墙上的规矩
[01:48.27]每人每次每顿餐点只能点一次
[01:52.61]可是我刚刚点的是米花糖
[01:54.63]而现在是米饭小丸子
[01:57.15]江长熙如此说道
[02:00.37]都是米百做
[02:02.33]袁周一针见血
[02:05.35]这么说来
[02:06.41]袁老板你早上卖的蛋烘糕都可以点两种口味
[02:09.75]这不是就违背你自己的规矩吗
[02:12.71]江长熙一脸狡黠的笑意
[02:15.29]语气肯定的说道
[02:18.15]牛肉酱和蓝莓酱属于特色碟盘
[02:20.63]二十二和十三号
[02:22.79]袁周一脸淡定
[02:24.63]不为所动的说道
[02:27.49]袁老板说的好有道理
[02:29.15]我竟无言以对
[02:31.29]江长熙无语凝噎
[02:33.61]默默的离开
[02:35.71]还好
[02:36.33]江长熙早就习惯袁周的坑
[02:39.09]第二天中午照常来到袁州小店等吃米花糖
[02:43.98]米花糖是江长熙小时候难得的零食
[02:47.32]那时候的米花糖和现在的很不一样
[02:50.38]爆米花的人不收钱
[02:52.42]都是两斤米换一斤爆米花
[02:55.72]至于米花糖
[02:56.80]当然要贵些
[02:58.26]三斤才换一斤
[03:00.04]还要自己提供白糖
[03:02.00]人家才给做
[03:03.55]而常常来的爆米花的人多
[03:05.94]做米花糖的匠人少
[03:07.94]每次一来
[03:08.80]那熬糖的香气整个村都能闻到
[03:12.38]是以
[03:12.84]江长熙点的这道米花糖就是米做的
[03:16.52]早餐的营业时间结束后
[03:18.88]袁州再就开始准备米花糖的制作
[03:22.84]袁州自然是知道大米花糖的
[03:25.68]巧合的是
[03:26.42]袁州小时候最爱吃爆米花
[03:28.90]当然是大米做的那种
[03:32.11]系统
[03:32.89]有精米吗
[03:34.61]袁州想了想问道
[03:37.17]系统限制已放置
[03:41.63]那就好
[03:43.17]袁州点头
[03:44.77]从柜子里拿出精米
[03:46.87]大约半斤的样子
[03:49.55]精米的种植历史非常长
[03:52.21]距今六十九有余年
[03:54.47]产地基本都在东北
[03:56.43]但袁州选择的这种出自苏杭
[03:59.35]那里被誉为鱼米之乡出产的晚精
[04:03.75]原米呈半透明的白色
[04:06.49]覆白小
[04:07.71]硬质粒多
[04:09.13]品质非常好
[04:10.91]还带着鱼米之乡特有的米香味
[04:13.71]而且煮饭的话
[04:14.93]粘性
[04:15.41]油性均大
[04:16.67]柔软可口
[04:18.77]这种米粒用来作为米花糖的主料最好不过
[04:23.13]拿米的时候
[04:24.07]圆舟戴上了薄薄的手套
[04:26.33]以免弄脏米粒
[04:28.03]毕竟这个米粒可是不能洗的
[04:31.18]圆舟采用的是原始的爆米花机器
[04:34.28]这个机器最是考验人的手艺
[04:36.94]需要极高的熟练度和对温度的把控才行
[04:40.34]不然爆出来的米花根本没熟就丢人了
[04:45.03]手摇式的机器出轻微的吱呀声
[04:47.81]圆舟屏气凝神
[04:49.85]细细的观察
[04:50.81]判断炉膛里面的温度
[04:53.67]时间差不多的时候
[04:55.09]圆舟突然开口
[04:57.17]能消除声音吗
[04:59.77]系统限制
[05:01.79]此轴首要是机器利用巨大的空气压力进行爆破
[05:05.47]不能消除声音
[05:06.85]不过宿主可开启隔离
[05:10.53]那就让外面听不见就行了
[05:13.19]圆舟想要消音的目的就是不想让人听见店里突然出巨大的声音
[05:19.11]解释太麻烦
[05:21.39]准备完毕
[05:22.29]圆舟开始进行米花的开盖
[05:25.59]砰的一声
[05:26.91]里面白白胖胖的米花就准确的落入了连接的布袋
[05:31.65]圆舟露出一丝怀念的微笑
[05:34.33]这样的声音真的少有听见了
[05:37.78]系统准备的东西自然是一应俱全的
[05:40.98]一个小小的木盒子用来定型米花糖
[05:45.02]一把坚硬的配套竹刀用来切割
[05:48.64]不过现在最重要的是熬糖
[05:51.86]熬糖有分水熬和油熬
[05:54.68]水熬出的糖浆操作简单
[05:57.86]容易做出
[05:59.20]但色泽不透亮
[06:00.90]味道也稍稍有点区别
[06:03.24]不那么融合
[06:05.43]而油就不同了
[06:07.05]熬制起来难以控制火候
[06:09.57]变成焦糖可不是袁州需要的
[06:12.39]但味道甜蜜绵软
[06:14.49]入口顺滑
[06:15.89]色泽红亮
[06:17.98]袁州自然选择食用油熬制
[06:20.78]锅里加入一些食用油
[06:23.18]然后倒入绵白糖开始进行熬制
[06:26.38]煮勺在锅里缓慢的搅拌
[06:29.06]白糖慢慢化开
[06:30.80]糖的香气也缓缓的散出来
[06:34.26]等到白糖全部化开
[06:36.22]熬煮到带着微微黄色的时候
[06:38.58]袁州关火
[06:39.92]拿起还带着温热米花倒进大锅里
[06:42.82]快的搅拌均匀
[06:44.50]再次倒进竹盒子里进行压制定型
[06:48.60]哗啦一下
[06:49.48]竹刀刮开多余的糖浆
[06:51.66]平整之后的米花糖混着热气散出香味
[06:55.38]袁州放到一旁进行晾凉
[06:58.78]擦了擦汗
[07:00.12]袁州拉开大门
[07:01.94]穆小云旁边已经站着江长熙了
[07:06.24]袁老板刚刚肯定在做米花糖
[07:09.46]江长熙穹鼻一嗅一嗅的
[07:12.04]明显在闻堂的香气
[07:15.20]问 马上就好
[07:17.76]袁州点头
[07:20.32]好期待
[07:21.40]那我等着
[07:23.23]江长熙真的乖乖坐在自己位置上开始等着
[07:27.81]作为三师
[07:28.75]妇人难得如此乖巧安静
[07:32.55]袁州也不管它
[07:34.29]自顾自的拿起已经不那么烫
[07:36.73]但还绵软的整块米花糖盒子
[07:39.37]直接倒在垫着竹垫的琉璃台上
[07:42.07]拿起锋利的竹刀开始切割
[07:45.59]这东西过硬不好切
[07:47.57]过软也不好切
[07:50.53]好香 好想吃
[07:53.09]江长熙站起身
[07:55.23]整个上身铺在长桌上
[07:57.77]动作极其不雅
[08:00.77]口水
[08:02.29]袁州戴着口罩
[08:03.63]声音有点闷闷的
[08:05.35]但还是能听出说的什么
[08:08.35]江长熙还不在意的磨嘴
[08:10.87]现没有也不在意
[08:12.53]就一个劲的盯着袁州切米花糖
[08:16.49]远一点
[08:17.53]口水会滴进来
[08:19.67]袁州这次把话说明白了
[08:22.09]然而这也只是让他稍稍收敛而已
[08:26.19]面前这块两厘米厚
[08:28.07]二十五厘米宽的米花糖现在才占据了他所有的心神
[08:33.07]米花糖表面一层亮丽的暖黄色
[08:36.41]里面包裹着白白的大米花
[08:38.83]一粒粒排列整齐
[08:40.85]散诱人的香味
[08:42.55]香甜的气息让人一下子回到小时候
[08:45.87]满嘴包着口水
[08:47.71]期待匠人做好的瞬间
[08:50.69]好想吃啊