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[00:00.41]第一百九十六集
[00:03.89]周氏和朱氏见沈小荷眉头紧锁
[00:07.07]不由得笑了起来
[00:10.09]小何啊
[00:10.99]你这回弄的是什么吃屎啊
[00:13.27]为什么你看上去似乎很嫌弃啊
[00:16.95]沈小荷善善一笑
[00:20.95]哼 没有
[00:21.93]我没有嫌弃
[00:23.25]这事情说来话长
[00:25.07]总之这东西啊
[00:26.39]不会让你们失望的
[00:28.89]因为风大
[00:30.15]所以这些在通风处晾晒的糯米饭干的很快
[00:33.85]有些饭粒已经开始变成了透明色
[00:37.95]沈小荷招呼沈小菊一道过来帮忙
[00:41.35]把那些还成团成团粘在一起的饭粒全部搓开
[00:45.63]让他们保持独立
[00:47.75]由于晾晒了几个时辰的缘故
[00:50.15]这些饭团不怎么粘手
[00:52.27]轻轻一搓便全部散开
[00:55.51]沈小菊捏起一粒晒干的糯米饭粒
[00:58.29]一口咬下去
[00:59.69]发现干巴巴
[01:00.91]硬邦邦
[01:01.87]难吃的很
[01:03.09]不禁问道
[01:04.89]哎 小何
[01:06.63]这晒干了的米饭这么难吃
[01:08.95]你这是准备拿来做什么呀
[01:11.51]哼
[01:12.62]暂时保密
[01:14.30]这些饭粒有些还是湿的
[01:16.16]估计明天上午就可以了
[01:18.26]等着吧
[01:19.12]保证给你一个惊喜
[01:21.62]沈小荷用手把这些饭粒拨了几下说道
[01:26.22]第二天中午
[01:27.58]这簸箕中的糯米饭粒已经晒的差不多了
[01:31.59]沈小河除了将少许芝麻炒香之外
[01:34.51]还用擀面杖将一些剥好的花生给碾小
[01:38.37]留着一会儿备用
[01:40.29]接着便是用油来爆米花了
[01:43.47]这个爆米花不是看电影时吃的爆米花
[01:46.81]而是用热油将晒干的糯米饭全部给爆开
[01:51.42]锅中加油烧至七成热的时候
[01:54.30]保持小火状态
[01:56.10]防止一会儿将爆米花给烧焦
[01:59.46]沈小河也不确定这温度合不合适
[02:02.76]于是扔了几粒干糯米饭粒下去油锅里
[02:07.06]这些干糯米饭粒一进入油锅便沉入了锅里
[02:11.06]接着旋转扑腾了几下后
[02:13.18]迅速爆开
[02:14.60]变成了又白又大的米花
[02:17.88]OK
[02:18.64]想不到我这么厉害
[02:20.94]沈小合满意一笑
[02:22.72]而后直接抓起一把饭粒放入油锅中
[02:26.93]几秒后
[02:28.03]这些透明细小的糯米饭粒就变成了一小堆白胖的米花
[02:33.49]沈小河用筛子将这些炸好的米花全部捞了起来
[02:37.73]然后又放了一把糯米饭粒下去
[02:40.98]为了防止这些爆开的米花会粘在一起
[02:44.14]所以每次不能下太多饭粒
[02:46.52]必须少量多次才行
[02:49.78]太有意思了
[02:50.66]让我来试试
[02:52.80]沈小菊想不到晒干的糯米饭竟然能爆成一粒粒米花
[02:57.68]格外的兴奋
[02:59.02]忍不住跃跃欲试
[03:01.62]行 你试试吧
[03:03.00]注意别放太多
[03:04.18]不然
[03:05.86]噼啪
[03:06.50]一声巨响
[03:07.62]把沈小河的说话声给压下去了
[03:11.09]他无语的看着同样用袖子挡脸的沈小菊
[03:14.55]表示他生气了
[03:16.85]还好他刚刚反应快
[03:18.75]在锅中热油爆起的时候
[03:20.71]第一时间用袖子蒙住了脸
[03:23.47]忽然那爆起的油花铁定会溅到他的脸上
[03:27.65]沈小菊尴尬的说
[03:30.85]抱歉啊
[03:31.77]我忘了油锅中不能混水
[03:33.91]因为有些小激动
[03:35.27]所以我刚刚特意去洗手
[03:37.35]谁知道忘了把手上的水擦干了
[03:40.53]周氏
[03:41.39]朱氏和沈小兰本来在院中做麦芽糖
[03:45.01]听到这声炸响后
[03:46.73]立刻冲了进来
[03:48.75]见二人并没有事
[03:50.45]这才放下心来
[03:51.97]又重新回到院中忙活
[03:55.15]沈小菊也没想到自己的一时疏忽竟然会让油锅中的油爆起
[04:01.21]心里头一阵后怕
[04:04.47]在油锅中停止了噼里啪啦的爆响声
[04:07.43]吼
[04:08.19]沈小菊刚刚抓下去的那把干糯米饭粒已经变成了黑乎乎的鬼东西
[04:15.05]沈晓河默默的用筛子把这些烧焦的米花全部捞了出来
[04:20.23]不然里头的油会变苦
[04:22.75]尴尬的沈小菊善笑一声后
[04:25.09]姜还有些湿哒哒的手往衣服上擦了擦
[04:28.19]这才敢上手帮忙
[04:30.45]这一斤透明色糯米饭粒很快就变成了一小盆白花花的爆米花
[04:36.41]看上去甚是有意思
[04:39.03]接着沈小河把锅中爆碗米花的油给装起来
[04:42.87]然后加入半碗水
[04:44.65]二两白糖和少许麦芽糖
[04:47.59]待他们熬成淡黄色的糖浆之后
[04:50.31]用两根筷子尖蘸一下
[04:52.33]看看能不能拉丝
[04:54.74]确认糖浆熬成功之后
[04:56.90]将爆好的米花和芝麻花生全倒进去
[05:00.36]用锅铲快速搅拌翻匀
[05:03.12]因为这些糖浆容易凝固
[05:05.18]加上现在又是冬天
[05:07.02]所以动作一定要迅速
[05:10.33]待把锅中的材料搅拌均匀后
[05:12.85]趁热把它们倒入一个大盘子之中
[05:15.61]并用力压结实
[05:18.05]约么几分钟后
[05:19.59]这些米花差不多晾凉了
[05:21.77]便把盘子倒扣
[05:23.23]并用刀将它们切成大小适中的形状
[05:27.53]看着平平无奇的糯米最终变成了这么神奇的东西
[05:32.09]沈小居又惊又喜
[05:34.31]他迫不及待的拿起了一块
[05:36.21]轻轻咬了一口
[05:38.45]入口酥脆香甜
[05:40.27]里边夹杂着芝麻和花生碎
[05:42.53]更显美味
[05:44.50]想不到呀想不到
[05:46.12]这糯米饭粒最终会变得这么蓬松酥脆
[05:50.46]嗯 娘 三婶 小兰
[05:53.06]你们快过来试试
[05:54.44]小何弄出个好吃的玩意儿来
[05:56.30]我第一回吃这东西
[05:58.64]沈小居一边吃一边嚷嚷
[06:02.05]几人一听
[06:03.15]纷纷停下手中的活计
[06:04.91]来到了厨房
[06:06.35]就连在房间睡觉的沈定柏也挪着没完全恢复的腿
[06:10.75]一瘸一拐的走了过来
[06:13.35]嗯
[06:14.37]真好吃啊
[06:15.31]想不到这么松脆
[06:17.43]沈小吃吃第第一块
[06:19.23]又忍不住吃了第二块
[06:22.61]就是啊
[06:23.41]我还是头一回吃这东西
[06:25.15]这也太好吃了吧
[06:27.31]朱氏也忍不住夸道
[06:29.99]周氏没有说话
[06:31.53]而是默默的吃着
[06:33.89]他是一个不怎么爱吃菱嘴的人
[06:36.39]平时最多嗑嗑瓜子什么的
[06:39.54]现在发现这米花糖如此好吃
[06:42.72]便多吃了两块
[06:45.26]沈小菊又问
[06:47.30]小何
[06:48.18]你刚刚说这东西叫什么名字啊
[06:51.32]米花糖
[06:52.52]里头除了可以加芝麻
[06:53.84]花生
[06:54.42]还可以加瓜子仁
[06:55.80]南瓜子和其他坚果
[06:58.37]沈小和解释道
[07:00.43]这时代也有用糯米做成的小吃
[07:03.21]不过大多是油炸的糯米果子
[07:05.59]或者炒熟的糯米粉和白糖粉做成的米糕
[07:09.41]要不然就是甜甜的糯米饼
[07:12.07]且不提好不好吃容不容易消化
[07:15.17]单是容易腻着一点就容易劝退
[07:18.81]大多数人吃一个两个就不想再吃了
[07:22.53]而这米花糖又香又脆
[07:24.55]让人吃了还想吃
[07:26.19]连着吃个四五块也不会腻
[07:29.01]而且体积大重量轻
[07:31.05]一斤看上去就特别的多
[07:34.24]完全不用商量
[07:35.72]大家一致同意接下来大量生产米花糖
[07:39.90]因为刚刚是用盘子给米花糖定型的
[07:43.14]所以这弄出来的米花糖形状不一
[07:46.02]卖相不怎么好看
[07:48.48]沈晓河让沈定板用干净无刺的木板做两个长方形模具
[07:54.12]类似于加大版的豆腐板一样
[07:56.76]这样可以让最终切割出来的米花糖不管是厚度还是宽度都比较统一
[08:03.70]因为还剩下不少米花糖
[08:06.00]所以沈晓河决定先拿些过去给大妮他们试试
[08:10.97]等回头再多做些
[08:12.59]再送些给沈老头那边
[08:15.17]至于沈小菊
[08:16.57]因为从头到尾都见过沈小河操作
[08:19.71]因此知晓每一个步骤的他开始浸泡糯米
[08:23.15]准备大干一场
[08:25.66]自从折腾出这个米花糖后
[08:28.08]沈小菊开始乐此不疲的在厨房忙活
[08:31.96]泡米 蒸饭 晾米
[08:34.32]爆米花
[08:35.10]熬糖浆
[08:35.96]制米花糖
[08:37.62]总而言之
[08:38.80]言而总之
[08:40.18]她大有把这个项目做大做强的强烈意愿
[08:44.29]当然
[08:45.05]一同疯狂的还有沈小兰
[08:47.37]周氏和朱氏
[08:49.41]毕竟他们知道现在家里背负着一百两的债务
[08:53.61]家里又有三个孩子在书院
[08:55.75]压力不可谓不大呀
[08:58.82]当然啦
[08:59.70]既然两家人一同吃住不分彼此
[09:02.92]那买房的钱又是由沈小河出面借的
[09:06.48]因此朱氏把麦芽糖所得的钱全部给了沈小河
[09:10.48]并表示今后挣的钱全部由沈小河保管
[09:15.04]而沈晓荷见朱氏这么信任自己
[09:17.88]只能把钱收下
[09:19.28]并默默的记在账上
[09:21.52]毕竟亲兄弟明算账
[09:23.90]到底是自己的二伯娘
[09:25.70]有个大致的账目还是很有必要的
[09:29.88]而这刚做出来的米花糖一经推出去
[09:33.10]就立刻火爆大卖
[09:35.40]毕竟麦芽糖虽然好吃
[09:37.32]但吃秤一斤也没有多少
[09:39.98]而且吃多了容易口渴
[09:42.32]而米花糖酥脆香甜
[09:44.40]不吃秤不管是自己吃还是送人都十分划算
[09:49.95]因此
[09:50.65]虽然现在是寒冬
[09:52.33]但周氏朱氏二人每天仍然起早摸黑的忙活
[09:56.87]又是做麦芽糖又是做米花糖
[10:00.31]有时候沈小龙
[10:01.77]沈小虎和沈之华见他们这么忙碌
[10:05.05]想着上学前或者放学后帮忙一道加工
[10:09.13]却被二人以学业更重要为由给拒了
[10:13.42]沈秋生又在徐府做事
[10:15.68]因此除了沈晓和姐妹三人一起帮忙外
[10:19.00]沈定柏也会上前做些力所能及的事儿
[10:23.26]哎 不行的
[10:24.66]太累了
[10:25.80]我觉得我们还是得请人帮忙才行
[10:29.65]眼见米花糖的需求大增
[10:32.01]就连最能干的周氏也有些吃不消了
[10:36.15]朱氏却不怎么同意
[10:38.09]毕竟这做米花糖的工艺简单
[10:40.55]只要别人知道大概步骤
[10:42.47]一学就会
[10:43.61]还是别冒险了
[10:46.02]沈小河认真想了一下
[10:48.26]这做米花糖看着简单容易
[10:50.70]但也算是费时
[10:52.36]有些工序是绝不能少的
[10:55.44]比如晾晒的时候要把饭团揉散
[10:58.56]让每一个饭粒儿都保持独立
[11:02.07]这活儿特别简单
[11:04.01]既不费力气也不用脑子
[11:06.37]但就是耗人工
[11:08.51]他们一家人就算再不怕苦不怕累
[11:11.73]也不能一天二十四小时不眠不休的干活呀
[11:16.01]所以请人是一定要请的
[11:19.99]小何啊
[11:21.05]要不你去问问李掌柜
[11:22.93]看他能不能帮忙找两个老实可靠的人
[11:26.77]就氏皱眉问道
[11:29.11]沈晓荷却直接摇头拒绝
[11:32.30]不行
[11:33.24]这边没有这种类型的吃食
[11:35.34]我们如果做开了市场
[11:36.98]绝对会是长远的买卖
[11:38.86]关键是这制作工艺太简单了
[11:41.20]我们不能冒任何风险
[11:43.22]如果不是百分之百可靠的人
[11:45.10]还是别找了
[11:47.13]沈小菊也觉得有些道理
[11:49.43]毕竟他们的目的是挣钱
[11:51.89]如果被人知晓了
[11:53.41]财路也就断了
[11:55.81]周氏听到这儿后
[11:57.37]脑海中立刻冒出了一个人选
[12:00.61]当他把自己的想法说出来后
[12:02.87]大家纷纷表示同意
[12:05.39]不过就是不知道对方同不同意