[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:00.37]嗯
[00:02.87]哎 大家好
[00:03.41]欢迎来到最新一期的消费新知
[00:05.57]我是neo
[00:06.41]大家好
[00:06.87]我是内哎
[00:08.67]联合国教科文组织非物质文化遗产名录里面啊
[00:12.51]一共收录了七百八十八项遗产
[00:15.13]是代表性项目
[00:16.49]对应于一百五十个国家
[00:18.75]其中我们中国共计列入四十四项
[00:21.75]总数呢
[00:22.33]位居世界第一
[00:24.09]非物质文化遗产很多时候简称为非遗
[00:27.25]是各民族世代相传的传统文化的表现形式
[00:31.05]包括口头传统
[00:32.72]表演艺术
[00:33.62]民俗活动
[00:34.54]制作 公益等
[00:35.92]那从零六年开始呢
[00:37.42]我们国家也在逐步的完善自己的国家级非物质文化遗产的名录
[00:42.50]另外呢
[00:43.16]各省市也有自己细分的名录
[00:46.10]一大批珍贵
[00:47.30]濒危和具有重大价值的非遗得到了保护
[00:50.96]在现在越来越多的跟消费相关的新闻报道里面啊
[00:54.86]非遗式频频的出现
[00:56.92]非遗体验成为消费的新热点
[00:59.50]它是我们文化传承的体现
[01:01.58]也是消费升级的一个表现
[01:04.35]本期节目
[01:04.93]我们来聊非遗经济
[01:06.53]如果想跟我们有更多的交流和沟通
[01:08.65]欢迎加入我们的听友群
[01:10.49]入群通道呢
[01:11.25]也请关注我们的微信公众号消费新知
[01:14.67]回复六六六
[01:16.61]好
[01:16.83]还是这个老惯例
[01:18.03]我们先聊数据
[01:19.71]首先来看非遗的热度
[01:22.03]那非遗经济是刚刚过去的蛇年*的热点啊
[01:26.55]这个*也是首个非遗的*
[01:29.59]那在假期期间呢
[01:30.67]非遗的搜索量同比是上涨高达百分之两百一十二
[01:35.48]非遗体验的搜索量上涨了百分之三百八十七
[01:39.38]而非遗手工的搜索量更是激增了百分之七百九十
[01:44.60]另外
[01:44.98]非遗也不是所谓那些上了年纪人的偏爱
[01:48.52]近四成的非遗搜索者呢
[01:50.72]是零零后
[01:52.10]对非遗经济的这个热点呢
[01:54.06]不仅表现在这个搜索
[01:55.74]然后大家还有之后搜索之后去购买
[01:59.26]所以我们看这个新消费里面啊个电商消费
[02:02.14]其实也有些数据在这个方面做了一些说明
[02:05.39]抖音电商是发布了二零二四抖音电商非遗发展数据报告显示呢
[02:10.61]过去一年
[02:11.63]全域兴趣电商持续带动这个非遗产业的快速发展
[02:15.49]平台上非遗传承人带货成交额同比增长了百分之一百四十二
[02:20.97]销量同比增长了百分之二百四十九
[02:23.77]然后获得收入的非遗商家数量同比增长了百分之五百四十九
[02:28.41]所以都是三位数的这个百分比啊
[02:31.19]还有呢
[02:31.53]就是短视频和直播也拉近了消费者和传统文化的距离
[02:37.32]外括显示
[02:37.90]过去一年
[02:38.68]购买非遗好物的消费者数量同比增长了百分之二百零三
[02:43.42]然后抖音商城非遗好物的销量同比增长百分之三十五
[02:47.38]其中有一些就是消费者特别偏爱的好物啊
[02:50.30]有些例子
[02:50.82]比如说像苏绣团扇
[02:53.26]柳州螺蛳粉
[02:54.70]茉莉花茶
[02:55.86]汝窑的主人杯就是其中的代表
[02:59.50]然后我们一直在说这个非遗
[03:02.26]非遗经济
[03:03.25]所以什么是非遗的体验经济呢
[03:06.11]就是非遗它本身强调的是一个非物质性
[03:08.97]它不是以实物的形态存在的
[03:11.59]而是通过比如说表演啊
[03:12.95]传承啊
[03:13.55]实践啊
[03:14.13]这些方式延续
[03:15.79]然后非遗的核心特点就是活态传承
[03:18.95]它是通过代际的传递和社区的参与不断创新发展
[03:23.65]同时呢
[03:24.23]也会面临一些现代化进程当中的挑战和保护的压力
[03:28.61]所以说非遗体验经济呢
[03:30.77]是把非物质文化遗产和体验经济结合
[03:34.68]然后让消费者亲身去参与感受这个非遗文化
[03:38.80]促进非遗传承创新和产业发展的这个新的经济模式
[03:43.52]如果大家还记得
[03:44.42]就是今年这个春晚开场的时候
[03:46.38]啊
[03:46.64]李子柒对吧
[03:48.06]它有有十三项非遗技忆
[03:51.26]比如融合了这个蝴蝶元素
[03:53.68]呃
[03:54.18]像这个植物染
[03:55.70]青神 竹编 罗店
[03:57.76]成都的七忆
[03:59.00]羌绣
[03:59.72]阴山禅花
[04:00.96]反正这种种一起亮相
[04:03.49]表演了这个银服
[04:05.17]大家就可以看到这些
[04:06.85]其实每一样都是非遗的这个记忆
[04:10.63]然后他用这个
[04:12.13]呃
[04:12.83]表演的那个方式呈现给大家了
[04:14.95]创业非常的喜欢对吧
[04:16.87]所以这个
[04:18.01]嗯 他是
[04:18.84]他是非物质性的嘛
[04:19.99]也就是说
[04:20.65]我们自己努力一点是吧
[04:22.27]创造一些公益出来
[04:24.09]若干年以后
[04:25.27]可能也可以在自己的爱好上发光发热之后
[04:28.33]也能成为非遗
[04:29.93]就我对那个牛老师
[04:31.51]就希望他继续打鸟对吧
[04:33.64]打鸟工艺
[04:34.44]以后变成刘哥
[04:35.42]打鸟工艺苗
[04:37.38]那个野狗有奇义
[04:41.15]偶尔拍观鸟公益啊
[04:43.55]那个
[04:44.21]然后我比如说我在那个钻研一下开放观察的那一个方面啊
[04:49.31]开棒 阿姐
[04:50.51]开棒观察技术也去
[04:52.79]若干年以后
[04:53.57]申请一下会议都有可能的
[04:55.71]对
[04:55.99]我觉得比较实际的是如何录播客啊
[04:58.59]这门手艺
[05:00.01]哦 对
[05:00.63]也可以过了一百年是好啊
[05:04.44]认真讲啊
[05:05.16]就是我们为大家是找了一些
[05:08.32]呃 分类
[05:09.00]就是看这个非经济里面
[05:10.72]我们分哪些大的类
[05:12.34]那首先最大的肯定是这个跟我们最相关的了
[05:15.68]就是食品
[05:16.50]就吃的这个方面吧
[05:18.34]啊
[05:18.50]是刚刚讲了
[05:19.16]非虽然不是这个实际的东西
[05:21.00]但它是这个制作工艺
[05:23.16]还有很多民俗文化
[05:25.02]那肯定会衍生出很多跟吃相关的这种东西了
[05:29.06]特别就是这个传统的食品
[05:31.10]比如说有传统的糕点啦
[05:32.78]像北京的驴打滚
[05:34.85]天津的十八街麻花
[05:36.69]还有这个特色的小吃
[05:38.67]你像四川的担担面
[05:40.31]武汉的热干面
[05:42.17]还有一些酿造的酒类
[05:43.99]贵州的茅台
[05:45.35]山西的汾酒
[05:46.63]哎 像茶
[05:47.69]有我们西湖的龙井
[05:50.03]有这个安溪的铁观音
[05:53.13]还有就是地方的特色的调味品
[05:55.77]比如说四川的特县的豆瓣酱
[05:58.47]还有保宁醋
[05:59.81]广东的佛山酱油等等啊
[06:02.43]这个是非常多的传统的食品
[06:05.36]那为了让大家更多的感受非遗的美食啊
[06:09.50]有请我心目中又是闪耀的啊
[06:13.06]老师啊
[06:14.12]美食之星
[06:15.38]大家分享一下
[06:16.62]为大家上海好好
[06:19.74]呃 非遗美食
[06:20.54]其实如果就是我自己出身的地方
[06:23.08]就是上海嘛
[06:24.00]上海的话 有
[06:24.72]有一些就是在旅游书啊
[06:27.50]攻略上可能都会有写的
[06:29.44]像这个吃蟹的季节
[06:31.28]什么王宝和啊
[06:33.06]呃 吃白占鸡
[06:34.49]小绍兴啊
[06:35.49]比较传统的
[06:36.39]然后杏花楼
[06:37.55]大湖春
[06:38.43]就基本上都能看到的
[06:40.83]对
[06:41.46]然后现在因为有一些店慢慢的有点凋零
[06:45.83]对吧 非即即
[06:46.77]即使是这种有非遗
[06:48.41]但
[06:48.57]但可能经营方面也会有一些问题
[06:51.19]有一些店呢
[06:51.91]就会经营非常好
[06:52.99]然后除了在本地能吃到
[06:55.15]其实在全国的各地都能有它的那个连锁店出现了
[06:59.65]然后 我 我
[07:00.33]我分享一个我今年看到的
[07:02.45]虽然我还是本本地人
[07:04.22]但我还是从小红书上看到
[07:06.38]有一个叫非遗罐蛋
[07:08.42]然后他是在这个上海有一条
[07:11.02]呃
[07:11.22]市区有一条老街
[07:12.38]叫七宝老街
[07:13.86]然后上面的我去看了
[07:16.44]就是他那个制作工艺
[07:18.28]还挺
[07:19.06]就挺治愈的
[07:19.96]你看的话
[07:20.68]它是怎么样
[07:21.28]他把一个鸭蛋啊
[07:22.48]敲出来
[07:23.08]那个有蛋黄
[07:23.92]有蛋清
[07:24.32]敲出来蛋
[07:24.98]蛋黄是完整的
[07:26.46]然后他就把那个肉馅
[07:27.92]用筷子啊
[07:28.84]一点一点塞进那个蛋黄
[07:31.30]然后又像那个水煮蛋那种炸一下
[07:33.85]就是烧
[07:34.45]然后真的你就
[07:36.23]你就很难想象他装了多少肉馅
[07:38.87]那鸭蛋也不大呀
[07:40.05]就真的一个一个以装好多
[07:42.03]我太能装了
[07:43.09]那个
[07:43.49]这个是应该是从平台
[07:45.43]然后唉
[07:46.07]到我觉得唉身边有这样的美食的一个过程
[07:49.77]是还有一种罐
[07:51.37]是它塞进有像油条一样的东西里面去
[07:55.15]然后来炸
[07:56.63]哎呀 也好吃
[07:58.31]嗯 好
[08:00.23]然后 呃
[08:01.67]还有就是可能游客不一定会特别去吃
[08:06.46]就是上海海很多这个农村的
[08:08.72]一些靠近农村的地方
[08:10.74]都会有自己有一个镇或者一个乡
[08:13.80]一个地方有自己的特色的糕
[08:16.88]糯唧唧的那种糯米糕
[08:18.78]真的各式各样的
[08:20.02]对
[08:20.60]然后各地的工艺呢
[08:22.40]就是在上海
[08:23.24]其实各地的工艺都会有一点不一样
[08:25.44]有的比较硬一些
[08:27.50]有的比较软一些
[08:29.00]有的调味可能不一样
[08:30.36]颜色也不一样
[08:31.20]这个还挺有意思的
[08:32.90]然后我经常去的有一家那个餐厅
[08:35.77]吃农家菜的
[08:36.99]然后他们就很有他自己印的那个糕啊
[08:40.09]他把那个方糕切成一小块一小块方的嘛
[08:43.09]那上面就直接印上了某某某非遗美食
[08:46.55]然后七块糕
[08:47.61]一块糕上印一个字儿
[08:49.61]就是
[08:50.47]就给你深刻的印象
[08:52.73]对
[08:53.17]您这家就是非遗的美食
[08:55.53]很有意思 嗯
[08:56.67]然后其实这个糕
[08:57.83]我在像这种余姚有吃过一次
[09:01.11]那个梁弄大糕
[09:02.55]那个制作也
[09:03.54]也非常的解压
[09:05.18]就你他一条街
[09:06.80]全是那个卖高的
[09:08.36]所以有有兴趣大家可以去看一下
[09:10.70]然后上海还有像这种非遗的美食
[09:13.70]做一个美食节
[09:14.90]像这个庄行就有一个羊肉街
[09:17.78]又是一个大广场
[09:19.08]然后四周全是那个羊肉街
[09:21.28]又
[09:21.42]又可以停车
[09:22.14]在那里
[09:22.54]然后你就找一家自己喜欢的
[09:24.50]然后据说那个老涛都是早上四五点就去
[09:27.88]那个时候新鲜
[09:29.18]那我们游客的话
[09:30.04]可能赶不上那么早
[09:31.50]就比较比较那个市中的那个时间区
[09:34.61]也是特别好吃的
[09:36.23]就每年都会有就这一类的非遗美食
[09:39.81]你呢
[09:40.59]应该也会就是在中国各地行走对吧
[09:46.24]来分享一下那些我不知道的阿老师的字眼是应该啊
[09:54.48]坚的
[09:55.53]就我帮你那个起点低一点
[09:57.55]起点低一点
[09:58.35]然后那个 哇
[09:59.71]惊喜哦
[10:01.37]哎
[10:01.55]我就喜欢起点低啊
[10:03.38]那当时我生活在的这个杭州
[10:05.29]有比较出名的就是啊
[10:07.05]西湖龙井啊
[10:08.05]对吧
[10:08.29]它是一个绿茶制作的这个工艺
[10:11.93]不过呢
[10:12.83]那个如果来杭州旅行的朋友啊
[10:14.83]就其实很多龙井啊
[10:16.41]不是在西湖那个产区的
[10:18.63]因为那个产区是相对来说比较小的嘛
[10:21.43]对吧
[10:21.67]如果你看蛮多的背后
[10:23.75]我记得我印象里面
[10:24.85]我进近期买的送给人家的龙井
[10:27.06]好多都是钱塘那边出去的啊
[10:30.48]味道也很不错
[10:31.50]没有必要非要专注于西湖二字
[10:34.98]龙井已经是还挺不错的了
[10:37.58]然后还有是那个
[10:38.96]呃
[10:39.16]随处可见的这个烧饼
[10:40.92]比如说进云的烧饼啊
[10:42.40]在我们城市里面也还挺多的啊
[10:45.08]那如果是回到我的老家
[10:46.98]我奶奶在以前
[10:48.96]我记得过年的时候
[10:50.10]她很喜欢做打油茶
[10:53.06]油茶什么
[10:54.44]哎哎
[10:54.86]就是是拿那个
[10:56.49]那个应该叫什么一种米
[10:58.35]然后和猪油一炒
[10:59.87]然后里面还要放很多香料
[11:02.09]然后冲泡成茶
[11:04.23]很像那个
[11:05.25]有没有像陆羽那个年代啊
[11:07.21]要煎茶什么
[11:08.47]这里面要放很多很多调料的
[11:11.19]以前的那种茶啊
[11:13.01]反正就是好像是过年的时候我才会吃到
[11:15.95]然后我稍微查了一下
[11:17.05]比如说我们客家人会会叫呃
[11:19.27]擂茶
[11:20.19]也多类似的这种
[11:22.45]呃 工艺
[11:23.87]对 然后呢
[11:25.36]马老师非逼着我要去找一下那种猎奇象的
[11:30.64]没有办法
[11:31.72]嗯
[11:32.10]只能从屎尿屁这种角度去看了
[11:34.98]我没有让你走这个方向
[11:36.74]是你个人的兴趣啊
[11:38.94]这种雅俗共赏的角度是最有的那个博眼球的亮点啊
[11:44.02]比如说找了一个
[11:45.36]呃 他呢
[11:46.58]是我以前的绘画老师特别喜欢的一道美食
[11:52.16]我一直未敢尝试啊
[11:55.39]相信在网络上也有它的这个微名
[11:58.29]叫做牛瘪汤
[12:01.11]瘪啊
[12:01.85]这个字在我老家里面的话
[12:05.41]就是那个的意思
[12:08.15]那个的意思啊
[12:09.65]呃 其实呢
[12:11.15]事实上它还不是那个啊
[12:13.85]它只是牛胃里面没有消化完的东西就很多
[12:19.49]混合了很多青草啊什么这些
[12:22.25]反正是一个绿颜色的这么一道料理嘛
[12:24.69]就看起来有点恐怖的
[12:26.60]但喜欢的人是真的喜欢
[12:29.28]据我所知
[12:30.00]在贵州啊
[12:31.32]也有人喜欢吃这个牛扁汤或者是羊扁汤这样的传统的食物啊
[12:38.26]讲完了这些我们身边的例子呢
[12:39.92]那呃
[12:40.76]回归到我们刚才讲的食品
[12:42.54]那现在很多的这个餐厅类啊
[12:45.06]有餐饮类的服务里面
[12:46.28]也会强调它这个
[12:47.94]呃
[12:48.26]非遗的这种属性
[12:50.16]比如说就有非遗主题的餐厅
[12:52.88]像有北京的这个全聚德的烤鸭店啊
[12:56.59]有非遗主题的这种餐厅
[12:58.85]当然还有很多这个烹饪剂的这种体验
[13:02.91]我们会在网上有查到叫川菜的一些非遗的烹饪剂的体验
[13:08.99]教你怎么做麻婆豆腐啊之类这些传统的名菜
[13:14.21]当然除了吃的东西
[13:15.79]那手工艺品和文创类又是一个非常大的这个类别啊
[13:20.71]唉
[13:20.93]有一些是实用型的手工艺品啊
[13:23.45]你真的是可以买回家
[13:24.87]然后融入你日常生活的一个部分啊
[13:27.36]比如说就有一些这个传统的陶艺啊
[13:29.66]瓷器啊
[13:30.22]比如说我自己也去过的这个景德镇啊
[13:32.40]里面真的有好多地方
[13:33.40]我儿子还在那里做了个碗啊
[13:35.18]带回了家啊
[13:36.16]就是这种瓷器的体验
[13:38.08]唉
[13:38.32]宜兴的什么紫砂壶啊
[13:40.36]这一些啊
[13:41.28]还有很多这个竹编的工制品啊
[13:43.56]四川的比如说一些竹编的工艺品啊
[13:46.42]山东的一些草编的工艺品
[13:48.74]什么草帽啊
[13:49.54]草鞋啊这些
[13:51.02]当然还有很多很漂亮的传统的服饰
[13:54.12]也是近几年年前特别喜欢的这种方向
[13:57.33]比如说像苗族的银饰啊
[13:59.65]像梳绣啊这些
[14:01.91]当然了
[14:02.23]还有一些是这种观赏型的啊
[14:04.27]手工艺品
[14:04.87]它也做成了文创的这些产品
[14:08.51]比如说像故宫类的日历啊
[14:11.35]出的口红
[14:12.37]也是很多将传统的文化与现代的设计相结合的文创类的产品
[14:18.57]对
[14:19.17]除了文创类的产品呢
[14:20.43]这一些 嗯
[14:21.63]非遗的文化体验
[14:22.71]往往还可以让你直接去体验这个技忆
[14:25.42]我刚才说的就是陶瓷的那一些
[14:27.72]直接去体会制作对吧
[14:29.56]其他像陶艺工作室啊
[14:31.84]还有木工工坊
[14:33.36]让你体会这个木雕木刻的那一个学习
[14:37.70]或者是扎染
[14:38.88]刺绣
[14:39.46]剪纸这一些
[14:40.54]其实也可以在短时间内就是参加一个这个体验课程
[14:44.88]学习一些针法呀
[14:46.44]那一挺好玩的
[14:47.60]对 挺好玩的
[14:48.88]然后还有像这个文化类的啊
[14:51.32]一个就是传统的音乐舞蹈
[14:53.48]戏剧戏曲这一些啊
[14:55.77]呃 金昆月
[14:57.73]以及各地这种民间音乐啊
[14:59.95]舞蹈啊
[15:00.65]这一些
[15:01.57]然后我自己其实也是蛮有意思的
[15:04.09]呃 我家里
[15:04.93]像我妈妈
[15:05.83]她年轻的时候就很喜欢听越剧
[15:08.93]我小时候其实有这个熏陶
[15:11.21]但是不是太喜欢
[15:13.17]但你就觉得这个审美
[15:15.27]或者对美啊
[15:16.13]这音乐啊
[15:16.91]这一些的那个欣赏的这一种
[15:19.85]嗯
[15:20.75]这个发展呢
[15:22.17]有点像那个回旋镖
[15:23.59]然后好多年前
[15:24.99]可能经意就从你身边擦肩过去了
[15:28.16]季对吧
[15:28.60]还没这个能够到欣赏的这个年纪
[15:31.80]对对对
[15:32.74]然后到了
[15:33.57]就是到我自己也步入中年了
[15:36.12]然后发现
[15:37.26]哎
[15:37.76]这个对越剧啊
[15:39.76]平弹啊什么
[15:40.78]有一个血脉觉醒的那个感觉
[15:43.82]有一天突然听到
[15:44.90]就觉得 哎
[15:45.44]好动听啊
[15:46.54]那种就虽迟弹到啊那种感觉
[15:49.74]然后
[15:49.98]其实一开始的时候
[15:51.68]呃 像杭州有
[15:53.08]有一个叫就是小剧场越剧
[15:55.85]就新新闻客栈嘛
[15:56.81]后来因为陈立军那个出圈儿
[15:59.11]然后就变得一票难求了
[16:00.83]这个是我之前刚开始的时候经想去看的
[16:03.65]然后因为种种原因
[16:05.33]对对对 都没
[16:06.41]都没 没有
[16:07.15]就是专门去看
[16:08.59]就结果等我真的很想去专程走一次的时候
[16:11.91]已经订不到票了
[16:13.07]就是一票难求
[16:14.51]然后还有像那个平坛
[16:15.93]我很喜欢那个高博文老师那个评坛
[16:18.03]然后我去去过一些他的那个表演
[16:20.35]发现很多场其实都是爆满的
[16:22.43]他有一个比较有名
[16:23.59]就是高博文说繁花的那一个
[16:26.42]然后包括到香港去演出
[16:28.44]然后下面也是有很多的年轻的观众
[16:31.26]因为发现非遗的这些
[16:33.26]这个传统的那个戏曲啊
[16:35.46]我们看起来好像离年轻人蛮远的
[16:37.64]其实还是蛮多人会真的喜欢他们的
[16:41.42]然后当然也包括一些非遗主题的展览
[16:44.40]然后各地的博物馆
[16:46.34]文化馆
[16:46.94]你都能看到
[16:48.00]这个基本上是一些
[16:49.70]呃
[16:49.98]临展或者长社展都会
[16:51.68]都会看到的
[16:52.62]然后另外这个体验和服物类的非遗啊
[16:56.69]也包括像旅游研学对吧
[16:58.93]去一些非遗小镇
[17:00.89]然后像乌镇啊
[17:02.17]或者福建的这个永定土楼为代表的
[17:05.51]然后还有一些非遗的研学旅行
[17:08.21]他们会组织到比如我们刚才说的景德镇啊
[17:11.75]或者云南的一些地方啊
[17:13.27]去做一些亲近大自然
[17:15.61]然后又学习当地的一些公益的那一些玩儿
[17:19.55]然后其实也是促进了消费啊
[17:22.61]包括这个节庆活动里面
[17:24.61]传统的*庙会
[17:26.40]舞龙舞狮
[17:27.38]端午赛龙舟
[17:28.60]包粽子
[17:29.24]这些都是分宜
[17:30.82]然后还有一些地区自己的
[17:32.80]像贵州有这个苗族的庐生节对吧
[17:35.74]云南有傣族的泼水节
[17:37.70]还有就是专门为妞老师对找到了一个他们本地的广西三月三对吧
[17:43.92]马上就就要到来
[17:45.64]希望牛老师给我体会一下
[17:48.02]帮我听说你们是唱山歌的
[17:50.36]那个时候我也想那个聆听一下
[17:53.24]妞老师分享
[17:56.97]哎
[17:57.09]类似像这种啊
[17:58.91]还始啊
[18:00.07]就很小时候啊
[18:01.55]真的有人唱山歌的
[18:02.87]我不知道
[18:03.45]现在啊
[18:04.35]但不一定是在三月三这一天啊
[18:06.47]就是你去那种
[18:08.07]呃 公园啊
[18:09.23]里面啊
[18:09.81]真的有人就是对歌
[18:11.91]有点像那种嘻哈文化里面的那个battle
[18:15.61]就是一般 呃
[18:16.89]是可以
[18:17.81]就对对歌嘛
[18:19.47]那肯定是要有有来有往嘛
[18:21.91]一般是男生和女生在一起啊
[18:24.57]唱啊
[18:25.56]但年纪都偏大一些
[18:26.92]老师
[18:27.26]我看到的
[18:28.00]在公园里面
[18:29.50]他唱的那些内容呢
[18:31.00]都很通俗
[18:31.84]有些是还蛮幽默的
[18:33.50]就还还挺有意思
[18:34.94]你现在在b站上面你搜
[18:36.60]也有一些
[18:38.12]嗯
[18:38.26]有点出圈的这种段子
[18:40.22]也还挺有趣的啊
[18:41.96]那除了这一些呢
[18:43.30]还有就是这个非遗医药
[18:45.60]还有一些 呃
[18:46.80]养生类的啊
[18:48.36]这个传统的药
[18:49.90]比如说是一些针灸啊
[18:52.46]推拿啊这些
[18:53.70]那还有一些保健品
[18:54.90]比如说人参啊
[18:56.11]枸杞啊
[18:56.97]这些保健品
[18:58.33]也是现在还挺多人他喜欢
[19:01.53]然后频繁的来消费的
[19:03.99]嗯
[19:04.27]我们不仅去看到现在的所谓的城市里面
[19:08.39]也有很多这种非遗的消费的
[19:11.73]呃 新场景
[19:12.87]首先就是各种的
[19:14.59]呃
[19:14.95]联名的产品了
[19:16.27]我们记得我们在上两期的跟喜茶合作的那期节目里面
[19:20.35]有聊到类似像苗银这样子的
[19:23.57]呃 联名啊 对
[19:25.66]除了那个喜茶之外
[19:26.94]很多的茶饮都跟那个非遗的这些
[19:30.28]呃
[19:30.88]记忆啊什么进行了一些联名
[19:33.14]霸王茶几就曾经和南通的蓝印花布进行过联名
[19:37.56]然后还有这个茶饮品牌
[19:39.22]叫七分甜的
[19:40.80]他也去联名了一个叫袁大昌
[19:43.84]袁大昌大家可能不是特别熟悉啊
[19:45.62]在苏州它是很有名的这个东酿酒的品牌
[19:49.26]所以这两个的联名
[19:51.12]然后像舒意这个烧仙草什么的一个品牌
[19:55.02]然后和广西壮景
[19:57.45]就壮景其实和云锦
[19:59.81]蜀锦
[20:00.35]宋景是并称四大名景
[20:02.73]小学啊
[20:03.29]还幼儿园啊
[20:04.15]还发过
[20:04.87]我印象里面很深刻
[20:07.15]我不知道
[20:07.65]现在的小朋友是应该会更多的这样去体验这个传统统的文化
[20:13.85]那比如说还有这个
[20:15.65]呃 彩妆的
[20:16.55]这很多的包装啊
[20:17.45]甚至他的这个器型啊
[20:18.95]对吧
[20:19.23]都是跟这个非遗的经济文化相关的
[20:22.29]比如说近期的毛戈平他们出的一些
[20:24.93]这
[20:25.54]这个包装的盒啊
[20:26.86]也很漂亮 哈
[20:28.06]是很多好像走国潮的那一些品牌
[20:31.58]非非常的乐意去联名那些非遗
[20:34.62]是
[20:34.74]我最近有次消
[20:35.68]消费
[20:36.04]就是感觉这个产品跟非遗本身好像不是特别有关系的
[20:40.64]但是它也用了这个联名了
[20:43.08]这敦 敦煌
[20:44.06]它的包装盒
[20:45.70]买买是那
[20:46.34]那个二赊
[20:47.22]就是红布林
[20:48.54]红布林东东
[20:49.78]然后后
[20:50.92]它本身反正就是一个另外牌子的东西嘛
[20:53.16]但它来的时候
[20:54.10]那个包装盒啊
[20:55.06]是上面是敦煌的那一个设计
[20:58.59]还挺有意思的
[20:59.85]对
[21:00.35]他也用了这个方式
[21:01.89]可能又是国潮
[21:03.15]然后又是二十
[21:04.35]也做了一些联名
[21:05.79]不管是产品
[21:06.57]还有一些是
[21:07.61]呃 体验对吧
[21:08.75]现在很多这个非遗主题的商业的街区啊
[21:13.05]啊
[21:13.25]比如说像成都有这个宽窄巷子啊
[21:16.03]杭州有南松御街
[21:17.85]里面有很多非遗的体验
[21:19.35]也是供你这个日常逛街来消费
[21:23.41]当然也会被一些年轻的消费者去这个觉得可能有一点大同小异在里面
[21:31.00]也希望这些的街区有更多有意思的体验吧
[21:35.46]呃
[21:36.00]但是你不仅能看到里面的很多的非遗相关的市集啊
[21:40.48]什么投壶啊
[21:41.70]类似一些有意思的传统的这些小活动
[21:45.60]还是非常的吸引年轻人去里面
[21:48.26]包括什么许个愿呀
[21:49.88]类似这种
[21:50.56]我自己看到就挺多人就是非常愿意去参与这样子的项目啊
[21:56.01]甚至还有一些他会做一些装置的艺术啊
[21:59.27]去引来一些社交的流量
[22:01.87]通过社交的流量
[22:02.95]又引来下一波新的人潮
[22:05.73]对
[22:06.43]然后看这个城城市里面的消费新场景的话
[22:09.39]还可以看到非遗这个体验主题的话
[22:13.01]对业经济的那个促进
[22:15.03]也是非常令人注目的
[22:17.23]对 像上海 嗯
[22:18.83]之前到元宵节为止
[22:20.51]有一个预圆灯会
[22:22.23]它今年是非常漂亮
[22:23.51]是那个山海经主题嘛
[22:25.35]就有一些蛇啊什么的
[22:27.06]很有意思
[22:28.28]对
[22:28.44]比我想象中那个一个个灯挂在那里
[22:31.56]那个真的是不一样
[22:33.55]就是感觉丰富一些
[22:35.42]对 丰富 漂亮
[22:37.16]而且整个色彩啊什么的话
[22:39.62]就是又是美
[22:40.90]又是有一些高科技在里面借加入的
[22:43.90]然后在里面也可以很多的这个夜晶济啊
[22:46.54]非为主题的
[22:47.58]可以看到很多表演
[22:48.60]就剪纸 谈话
[22:50.04]甚至一些你以前都没有看到过的什么打铁花啊这类的
[22:54.74]打铁花
[22:55.91]对对对
[22:56.45]这些都只能在夜里面
[22:57.91]就是看起来比较好看那一种
[23:00.31]然后还有像这个之前你说的无人机的表演对吧
[23:04.07]无人机也可以展示一些非遗文化
[23:06.51]所以我们总的说了一下
[23:08.33]我们在城市里以及这个普遍的这个非遗体验经济的一些形式
[23:13.27]你就可以看到
[23:14.03]一个就是传统文化真的是从展示走向体验了
[23:17.79]你除了看之外
[23:18.81]摸得着了
[23:19.45]摸得着了
[23:20.47]然后吃得到了
[23:21.67]对吧
[23:22.39]是听得见了那一些
[23:23.97]然后那个手工艺啊
[23:26.22]戏曲啊
[23:26.74]传统美食啊
[23:27.58]这一些都是我们喜欢
[23:29.08]消费者喜欢的那一些
[23:30.92]然后体验式消费的崛起呢
[23:32.72]然后让消费者会更加注重沉浸感
[23:35.76]而不是单纯的购买商品
[23:37.78]然后当消费者注重沉浸感的时候呢
[23:40.86]有一个就是它会接受一些溢价
[23:43.32]因为不是光对着这个产品它值多少钱
[23:46.52]这个比如说你买一个银饰啊
[23:48.40]它银子值多少克
[23:49.90]不是那么算了
[23:50.80]我就觉得整个的那一个工艺什么放在里面啊
[23:54.50]我可以接受百分就五十的溢价了
[23:57.07]这对就就是这个商家来说
[24:00.15]其实也是一个好消息
[24:01.43]你的用的心能够被消费者认可的
[24:04.79]哎
[24:05.01]真的就是我们以前老说什么民族的才是世界的
[24:08.71]我可能是到了近几年才特别的这有这种体验
[24:12.35]就像你说的
[24:13.09]可能我们年纪上了之后
[24:14.79]回山标回来了啊
[24:16.35]对
[24:17.17]对自己的这种血脉里面的东西啊
[24:20.51]就感觉如说我现在对客家文化就很感兴趣
[24:23.81]我都去去想找
[24:24.95]就我们这个早几辈
[24:26.50]我们是怎么一步一步的来到了这个南方啊
[24:30.14]重真碰到什么样的人
[24:31.66]有经力和财力的时候
[24:33.22]有可能也会做这方面的探索
[24:35.76]但是我们可以看到
[24:37.04]那消费者是为何是愿意是非遗的体验买单呢
[24:42.80]我们也为大家是寻找了一些原因
[24:45.20]首先就像我刚才说的
[24:46.46]这个身份的认同
[24:48.48]那文化的归属感啊
[24:50.16]同时也满足了你个性化的追求传统文化的这种自豪感感和认同感
[24:56.71]我觉得这几年的增强是越来越多的啊
[25:00.53]那非遗作为我们民族文化的一个重要的载体
[25:04.19]它是表达你文化自信的一个非常重要的方式
[25:08.41]你去买
[25:09.17]去体验这些非遗的产品
[25:11.43]很多时候
[25:11.93]它不仅仅单纯的是一个简单的买卖的这一个行为
[25:15.81]哎
[25:15.97]你的花钱的这个瞬间
[25:17.53]其实也是你对你自己的民族文化的一种
[25:20.51]我觉得是一种认可吧
[25:22.39]也是一种 呃
[25:23.43]支持
[25:24.29]那还有是这种
[25:25.70]呃
[25:25.88]社交的属性
[25:27.22]那首先这些体验是很容易去分享的
[25:30.28]也很适合在社交网络里面引爆一些
[25:34.52]呃流量
[25:35.46]做一些展示
[25:36.68]那像这些年轻人
[25:38.58]九零后
[25:39.12]零零后
[25:39.58]也是成为非遗消费的主力军
[25:42.00]他们会更专注于这个产品的文化的内涵和独特性啊
[25:48.84]还有一个就是这个精神的满足
[25:51.32]我们其实有蛮多期节目里面都讲到了
[25:53.48]所谓的慢生活
[25:54.66]慢节奏
[25:55.10]要要逃离一些快节奏生活的城市
[25:58.29]那非文化中里面的传统记忆
[26:00.19]还有文化的体验
[26:01.21]本身就是疗愈的功能
[26:03.07]本身就比较慢嘛
[26:04.19]对吧 捏个碗
[26:05.69]景德镇啊
[26:06.45]不知道大家有没有去过啊
[26:07.97]捏那个碗
[26:08.69]你稍微啊
[26:10.07]一一冲动
[26:11.15]那个碗就坏了
[26:12.79]还是蛮需要静下心来
[26:15.31]进入你的心流啊
[26:17.49]去体验的这些制作传统的记忆啊
[26:21.31]那当然是可以让你缓解压力了
[26:23.57]得到片刻的心灵上面的瓶颈
[26:26.92]那这种文化疗愈的方式
[26:28.58]与疗愈型消费里面所需要的这个心理慰藉的需求是一致的
[26:35.10]也可以一定程度上的来改善你的情绪
[26:38.72]所以也是这么多人喜欢去进行非遗消费体验活动的一种原因
[26:44.50]如果我们去看这些愿意为非遗消费来花钱的这个消费者
[26:49.90]他们身上有一些什么特点呢
[26:51.92]有一个报告就是来自中国旅游报
[26:54.66]文旅产业指数实验室
[26:56.81]还有陶天集团
[26:57.91]上海大学共同撰写的一个叫非物质文化遗产电商消费报告
[27:04.11]二零二三里面就是它有一个统计啊
[27:07.97]二零二三年
[27:08.89]在陶天平台购买过非遗相关产品的消费者达到了二点四九亿人次
[27:15.05]同比是增长了百分之十一点七
[27:17.53]然后非遗相关的产品人均消费额呢
[27:20.37]从二零二二年的三百四十九元上升到四百三十元
[27:24.79]所以这个上真的幅度还是挺高的
[27:27.18]每一年
[27:28.00]相信就是今年
[27:29.22]因为后一年的报告我们还没看到
[27:31.00]如果有的话
[27:31.92]我相信也是在一个持续的上升的这个过程当中是
[27:35.72]然后细看消费者的细分的话呢
[27:38.58]一个特点是女性消费者会多于男性消费者
[27:42.36]大概这个比例是女生比男生是六比四
[27:46.75]然后从年龄来看的话
[27:48.59]八零和九零后群体是非医消费的主力人群
[27:52.23]各占大概百分之三十
[27:54.47]然后其次是七零后
[27:56.31]会占到百分之十七
[27:58.25]然后零零后的这个占比呢
[28:00.11]也逐渐上来了
[28:00.93]已经占到了百分之十
[28:02.57]就是符合我们之前说的
[28:04.21]他们也开始感兴趣了
[28:05.61]然后财力允许的情况下
[28:07.37]开始花钱了
[28:08.15]也血觉醒了了
[28:10.15]对零零后
[28:11.27]对其实还挽留
[28:12.39]还年轻
[28:12.95]早对八零九零
[28:14.59]开始对血脉觉醒
[28:17.10]好
[28:17.42]然后从这个消费者分布的区域来看呢
[28:20.90]城市消费者会占到百分之六十八
[28:23.78]然后另外如果从消费者分布的城市等级来看
[28:27.76]新一线城市
[28:28.98]就比如说 呃
[28:30.34]成都 重庆 杭州
[28:32.04]西安这一些
[28:33.18]然后二线城市
[28:34.70]还有三线城市
[28:35.74]是非一消费的主力军
[28:37.72]占比是比较高
[28:39.22]分别比如说占到了百分之二十三
[28:41.80]百分之二十一和百分之二十
[28:43.72]然后一线城市呢
[28:45.02]占到的大概是百分之十二
[28:47.15]所以非遗消费者有这一些特点
[28:49.13]我们可以大概的去看一下
[28:51.13]嗯 是
[28:51.75]那接下来呢
[28:52.29]就为你这个分析一些非遗经济的趋势
[28:56.33]首先第一个
[28:57.25]呃
[28:57.45]就是我们刚才讲的
[28:58.61]民以食为天
[28:59.79]非遗经济是在一定程度上面
[29:02.15]是有改变我们一些饮食的日常啊
[29:06.37]我们之前聊了过好几次
[29:08.31]就是说现在大家吃饭的速度是越来越快了
[29:11.67]但是你是进行一些这种带有非遗体验型的这种餐饮的时候呢
[29:15.99]它又有表演哪
[29:17.54]然后你又有看的东西啊
[29:19.56]唉
[29:19.74]一定程度上面
[29:20.70]其实会适当的放慢你的这个饮食的这种节奏啊
[29:26.68]不再需要去一边看短视频一边吃饭来放慢节奏了
[29:30.62]还有一些看起来似乎更好的方式啊
[29:35.00]当然也是
[29:35.54]大家现在对这个传统美食的这个喜好是与日俱增
[29:40.98]很多平台上面也会适应的推出一些相关的热点的产品
[29:46.87]我们有看到数据啊
[29:48.07]在二零二五年*的前夕
[29:50.75]美团那个数据就显示
[29:52.53]非遗主题的团购的套餐的订购量啊
[29:56.25]同比是增幅超过了十二倍
[29:59.19]也说明之前也没什么对吧
[30:00.95]这个供给可能都不是很充分啊
[30:03.37]那现在确实是多了起来了
[30:05.63]很多的
[30:06.33]这个你在商场里面
[30:07.75]都不说去远啊
[30:08.83]很远的地方
[30:09.57]商场里面你就能看到啊
[30:11.77]这个服务员穿的衣服也是有这个民族的特色了
[30:15.97]甚至还有一些表演呀
[30:18.34]为你弹琴啊
[30:19.64]这一些东西的出现啊
[30:21.92]很多民俗表演也是出现到了商场里面
[30:24.77]特别就是我觉得我们有时候吃饭啊
[30:27.98]还是会追求一些仪式感
[30:29.66]那有一个主题
[30:30.88]比如说这个是什么什么记忆的那个民间美食的
[30:35.34]非遗的那一个哦
[30:37.26]那吃的时候肯定会更有兴趣
[30:40.00]然后主要我们去的时候
[30:41.42]也是 嗯 不再满
[30:43.24]仅仅满足这个食物的味道最好
[30:45.68]这个食物美位的同事啊
[30:47.61]他背后还有一个文化故事
[30:49.75]然后同时又给你展示一下
[30:51.79]你现在你去很多
[30:52.87]如果是说是什么老底子美食啊
[30:55.69]非遗什么的的
[30:56.77]会会旁有有展示
[30:57.81]或者真的有一个人在那里坐
[30:59.35]就粽子啊
[31:00.01]糕啊
[31:00.37]我也看到很多
[31:01.15]就比较方便在你面前展示的
[31:03.29]他会在那里有一个名档
[31:05.19]给你展示出来
[31:06.63]那个就感觉特别好
[31:08.37]然后还有就是这个体验的话
[31:10.57]也包括
[31:11.17]包括这个吃的时候
[31:12.25]氛感感什环境啊
[31:13.49]服务务员
[31:14.49]像海底捞就
[31:15.77]呃
[31:16.03]上一个*就推出了非遗主题餐饮
[31:19.36]服务员工就穿那个古风服装
[31:22.94]然后给顾客增加这种特别的这个*的氛围啊
[31:27.24]独特的用餐体验
[31:28.98]还有另外一个对我们日常的那个饮食的改变
[31:32.64]就是我们在餐饮
[31:34.30]就是通常吃一顿饭的时候
[31:36.18]也注重里面有一个文化气息的提升
[31:39.46]一方面因为很多的餐饮品牌呢
[31:41.48]把非遗元素融入到菜品创新里面
[31:44.28]推出一些很有文化内涵的这个美食
[31:47.15]我们选择菜品的这一些啊
[31:49.59]这个行为
[31:50.25]就变得有很多丰富的那个体验可以选了
[31:53.99]我像我就是在*的时候
[31:56.17]我买过一个网上平台的到家的那种
[31:59.77]呃 醒狮花模
[32:01.83]就是一个 我
[32:02.99]我觉得是很好看
[32:04.67]我在上面看
[32:05.95]很小 就一个
[32:07.31]但是做的很漂亮
[32:09.03]就像一个狮子屋檐
[32:10.49]就是色彩缤纷
[32:12.27]然后一个很小
[32:14.19]就我估计就二两三两的那一个
[32:17.52]那个个儿
[32:19.24]然后卖二十九块九一个
[32:21.16]但买了之后呢
[32:22.32]就是 嗯
[32:23.22]比如大年三十的时候
[32:24.34]跟那条年年有余的鱼一起出来的时候
[32:27.22]得到了全家就是交口称赞
[32:30.14]哎
[32:30.48]觉得挺好的的
[32:32.16]是还舍不得吃
[32:33.42]主要是因为做的挺精了
[32:36.14]然后大家也也会
[32:37.54]会说哎
[32:38.22]很多话题 这
[32:39.22]这东西这么好看啊什么什么的
[32:41.54]然后包括我们平时经常吃的一些这个西式的快餐
[32:45.42]像啃啊
[32:47.39]卖啊 划呀
[32:48.65]汉呀这些对吧
[32:50.09]我们就不不包
[32:50.95]明显他们也不约而同的选择了非遗
[32:54.85]就他们选择了类似像青羊
[32:56.77]布老虎
[32:57.71]景泰蓝啊
[32:58.61]很多非遗技忆做一个联名的包装
[33:02.57]其实也是
[33:03.41]本来你就嗖嗖搜
[33:04.67]五分钟一个汉堡吃了对吗
[33:06.49]那个研究那一个
[33:07.75]觉得那个挺好看的时候
[33:09.25]你可能会细嚼慢咽
[33:10.89]慢慢的做一些欣赏
[33:12.55]然后再吃
[33:13.85]还是挺好的
[33:14.93]呃
[33:15.17]包括我们刚刚讲到的这个增强文化的认同感对吧
[33:18.46]随着这个非遗美食现在越来越多的这种传播
[33:22.68]大家对它的认知也是越来越深
[33:25.76]那消费者对传统文化会有更深层次的这个认同和这个了解
[33:32.20]比如说啊
[33:33.28]*大鱼大肉之后
[33:34.98]对吧
[33:35.34]都会减脂啊
[33:36.74]老师呢
[33:37.22]就很贴心的给我发来一道蒸菜
[33:40.84]叫
[33:41.18]叫做这个槐花蒸菜的色拉啊
[33:45.94]沙拉啊
[33:47.29]这个中西结合
[33:48.73]呃
[33:48.97]了不得亲自试过
[33:51.19]然后推荐给你的那个
[33:52.79]亲自试过
[33:54.03]对
[33:55.26]总觉得不怀好心
[33:56.84]比白人饭好吃一千两百倍
[33:58.88]我给你一千两百倍啊
[34:00.56]哇 这么这个 有
[34:01.70]有林有整
[34:02.38]那得这个试一下啊
[34:04.60]当然了
[34:04.94]它这里所谓的蒸菜啊
[34:06.52]不是我之前吃到的那个
[34:08.34]比如说 呃
[34:09.14]湖南的那种浏阳的那种蒸菜
[34:11.32]有腊肉啊什么的这种啊
[34:13.18]它就是啊
[34:14.26]以这个素食为主啊
[34:16.64]且去查了一下啊
[34:18.58]比如说像在这个河南
[34:20.94]也会用这个面粉来拌这个茼蒿啊
[34:25.35]且蛮多这个城市是有类似的这种偏现在这个叫什么减脂人群期待的这些食品
[34:35.43]对
[34:35.73]以前是因为物质不丰富
[34:37.73]现在就是为了
[34:39.03]为了让这些食食太丰富了
[34:41.33]没有苦
[34:41.97]非要吃啊
[34:42.97]很多是这样样
[34:44.81]是啊
[34:45.86]谁叫吃了那么多腊肠腊肉呢
[34:48.54]在*的时候啊
[34:50.28]扣肉也吃了一碗
[34:51.64]没有办法啊
[34:53.07]啊 比如说 你看
[34:53.90]像这个兰州拉面
[34:55.92]现在也是非遗的美食啊
[34:58.22]也通过我们一带一路的这个倡议
[35:00.50]是走向了啊世界
[35:02.72]也成为地方文化和这个国际交流的一个重要的载体
[35:07.54]当然了
[35:08.14]还有我家乡的美食
[35:09.98]螺蛳粉
[35:11.12]在二零二一年呢
[35:12.44]柳州螺蛳粉的制作记忆就是入选了第五批国家级非遗的代表性的项目
[35:20.87]它是我们柳州游子的精神食粮
[35:24.79]哎
[35:24.97]说一个小彩蛋
[35:26.59]我
[35:26.99]我不是说我年初去上海玩了一下嘛
[35:29.57]看那个埃及展
[35:30.85]然后在那个静安寺附近啊
[35:33.21]唉
[35:33.71]就发现一家
[35:34.93]唉
[35:35.25]有这个广西米粉
[35:37.41]忍不住好奇
[35:38.63]吃了一碗
[35:39.55]对呀 觉得啊
[35:40.43]这个味道啊
[35:42.07]就像我那个零几年刚到到上海读大学时候吃的
[35:47.38]非常不正宗
[35:49.08]但是呢
[35:50.20]这个阿姨
[35:52.30]但是呢
[35:53.50]那是二十多年前的味道
[35:55.82]哇
[35:56.06]你觉得太好了
[35:58.33]我跟我儿子讲
[35:59.17]你看
[35:59.75]你爸爸当年呀
[36:01.09]坐了三十八个小时火车来到上海滩
[36:04.43]吃的就是这碗粉呐
[36:08.02]呃 有故事
[36:09.04]老板也不知道该高兴还是该难过
[36:12.70]而且呀
[36:13.76]和二十多年前一样
[36:15.66]当我提出来
[36:16.60]我能不能要一碗酸水
[36:18.40]老板说十块钱
[36:20.24]我说啊
[36:20.96]二十年前也是这样
[36:24.24]对
[36:24.96]就老是想抢钱对吧
[36:26.86]那还给你一碗笋
[36:27.90]就是这个意思
[36:29.84]看
[36:30.04]我们多乐观
[36:31.02]往往会把踩雷也想象成一种美好的回忆
[36:35.56]当然了
[36:35.96]我在那个过年回家的时候
[36:37.91]也吃了几碗这个螺蛳粉
[36:40.35]我觉得我已经是外乡人了
[36:43.93]因为内乡还没有一家
[36:45.71]对吧
[36:47.77]连锁的可能
[36:49.15]嗯 好 回流了
[36:51.78]唉
[36:52.12]他们说的那些流行的店铺啊
[36:54.20]我一个都不认识啊
[36:55.86]真的一个也不认识
[36:57.68]可能是最近十年出来的吧
[36:59.78]那我们喜欢去的那些店呢
[37:03.20]有些不见了
[37:04.16]有一些变成连锁了
[37:05.74]它变成连锁之后
[37:06.72]你知道
[37:07.08]好像就没有那种
[37:08.58]啊
[37:08.86]记忆里面的那种美味了
[37:11.48]我非常希望有哪家店来一个那种什么
[37:14.44]梦回九零年代对吧
[37:17.22]哇 你知道
[37:18.20]那个时候
[37:18.94]八零九零刚刚开始
[37:20.78]螺蛳粉刚开始
[37:21.87]有
[37:22.69]是那种矮的桌子
[37:24.31]有一些油腻
[37:25.39]就是永
[37:25.85]永远擦不干净那个桌子
[37:27.85]反正你还有一些非常不舒服的
[37:31.47]小小一个的板凳
[37:33.23]我小时候坐着就不舒服
[37:34.61]现在坐着更不舒服
[37:36.09]会塌
[37:36.51]因为不是
[37:38.33]就非常小
[37:40.13]对 我就说嘛
[37:41.87]他是不会塌
[37:42.93]很结实很粗的
[37:44.73]人家原木的啊
[37:46.75]反正就非常不舒服
[37:47.99]有 有 有点
[37:48.59]因为看到了
[37:49.43]你才越原木的
[37:51.35]人家都是塑料的
[37:53.51]塑料的呢
[37:54.35]一般是在夜宵的时候出现啊
[37:56.87]塑料椅好像是这个的
[37:58.97]对对 要标配
[38:00.35]然后呢
[38:01.19]那个时候还流行
[38:02.43]呃 说螺丝
[38:03.89]就单独吃螺丝
[38:05.43]螺丝呢
[38:06.59]当然了
[38:07.05]我们这种行家里手
[38:08.59]就是不用牙签的
[38:09.89]拿嘴嘬就出来啊也而且他那个时候都没有竹签儿
[38:16.12]它是怎么样呢
[38:16.86]是拿一个那种曲别针
[38:19.84]类似的那种钢针啊
[38:22.52]就插在风
[38:24.20]你讲这个又升华了
[38:26.06]插在一块老姜上面
[38:29.34]就插满
[38:30.42]像个刺猬一样
[38:32.10]你需要呢
[38:32.76]就把那个针拔下来
[38:34.08]反正你吃饭以后呢
[38:35.76]洗一下
[38:36.40]倒着插在那个浆上
[38:38.84]嗯 真的是
[38:40.11]是还有消毒的作用
[38:42.25]可能在心理上也会有这个感应
[38:44.45]我还记得那条街
[38:45.59]叫做鲸鱼巷啊
[38:47.73]在那里吃螺蛳
[38:49.23]因为它是在市里面的
[38:50.67]都是我们小时候一个很美好的这种回忆
[38:54.21]非常期待啊
[38:55.41]现在新的这个主里人啊
[38:57.39]梦回八零九零
[38:59.83]弄一个这种摊子啊
[39:02.43]就是非常想念啊
[39:04.85]啊 最后一个
[39:05.77]这个啊
[39:06.73]小tips
[39:07.55]大家如果呢
[39:08.45]来到柳州吃螺蛳粉
[39:10.08]不有很多那个蔬菜可以选择吗
[39:12.78]本人最推荐的啊
[39:14.86]老底子螺蛳粉
[39:17.20]都是选用菜花啊
[39:20.14]就是有点这个青菜花
[39:22.18]我们当地会这么去叫啊
[39:24.16]哎 青菜哎 对啊
[39:26.02]然后呢 哎
[39:27.20]可以加一个卤蛋
[39:28.48]再加一个鸭脚啊
[39:31.78]最最硬核的隐藏的菜单是什么呢
[39:36.22]就是你吃了一碗粉对吧
[39:37.92]哎呦
[39:38.36]感觉这个还没够
[39:40.05]但是呢
[39:40.55]你又怕摄入更多的碳水啊
[39:43.79]我们老柳州人呢
[39:45.55]就会去要一碗劲菜净干净的净蔬菜的菜
[39:51.58]净菜啊
[39:53.08]方言叫做锦彩啊
[39:55.76]净菜啊
[39:56.82]就是这碗
[39:58.34]这碗粉里面呀
[39:59.66]没有粉
[40:00.92]但是呢
[40:01.92]有熟粉啊
[40:03.50]那些调料什么的也一起弄
[40:06.00]就是色拉的一思
[40:07.64]什么哎
[40:08.36]真的柳州沙拉
[40:10.90]对对对
[40:11.96]就是走粉嘛
[40:13.48]就是那个 哎
[40:15.02]走粉 粉
[40:16.04]有话话说
[40:16.72]走粉 没错
[40:18.74]呃
[40:18.96]是真的奶茶
[40:20.98]走 走茶
[40:22.06]就是一碗奶
[40:23.38]我们这种老客户才会这样点
[40:27.66]非常好
[40:28.16]只要你说出这两个词
[40:30.12]啊 两个词
[40:31.08]对不起
[40:31.54]拼翘舌又错了
[40:32.74]老板就会觉得
[40:33.94]嗯 小伙子
[40:35.24]小姑娘
[40:35.80]懂点门路啊
[40:37.50]就这个回事儿
[40:38.60]好
[40:38.84]谢谢牛老师的那个总结啊
[40:41.10]然后我们整个看到就是非遗经济在我们饮食日常中的这些影响的话呢
[40:47.60]主要还是这个非遗美术文化和现代餐饮的结合
[40:50.87]激发了餐饮行业的这个创新
[40:53.65]嗯
[40:53.99]有一些餐饮品牌啊
[40:55.43]通过跨界合作
[40:56.37]把这个非遗元素和现代设计的理念结合
[40:59.73]新颖的包装产品的形式
[41:02.27]对吗
[41:02.89]我们就既要像牛老师一样啊
[41:05.69]偶尔活在那个对美食的回忆里面
[41:09.25]也要往前看
[41:10.43]又有其实有各种各样的新的那个美食
[41:14.73]新的非遗的那个体验在等着你啊
[41:17.43]不要老是困在那又碗静菜
[41:20.06]对
[41:20.46]也请大家不要在评论区问我静安区那碗三十年前的粉在哪个位置
[41:26.42]就不要抱人家
[41:27.44]我觉得他生意挺好的
[41:28.94]可能他就是已经这个localization了
[41:32.50]对吧
[41:32.68]这个本地人人
[41:34.10]他就
[41:34.54]他就接触的是多样化的嘛
[41:36.28]不是那个柳州市什么什么区的
[41:38.62]你那位客人对吧
[41:39.70]那个两米多的那个客人
[41:41.24]是的
[41:42.28]我在点单的时候
[41:43.36]我就觉得不对劲了
[41:44.64]我旁边的那个大姐
[41:46.56]很明显是一个熟客
[41:48.20]跟那个老板讲
[41:49.25]来一碗鸡杂螺蛳粉
[41:50.93]哇 我的妈呀
[41:51.53]从来没听说过鸡杂螺蛳葛的也挺好吃啊
[41:56.47]这是本地化了
[41:57.41]本地化了 在
[41:58.11]在静安区的本地化
[41:59.49]哈 也好 嗯 好的 好
[42:01.95]那我们就来讲这个第二个趋势对我们这个日常消费的影响啊
[42:07.13]它就是非遗体验文化的流行
[42:10.39]它现在越来越主导我们的假日景气
[42:14.05]我们去哪儿玩的时候
[42:15.47]不由自主的会想到我要去看看哪一个非宜的那一个景点之类的好
[42:22.59]携程的报告显示呢
[42:23.97]二零二五年*期间
[42:25.63]非遗热门目的地向河南开封
[42:28.43]福建的莆田
[42:29.79]广东汕头这些地方的搜索热度翻倍
[42:33.45]其中汕头
[42:34.37]莆田 开封
[42:35.17]黄山这一些地方*期间旅游订单同比去年增幅达到二至四成
[42:41.75]所以大家可以看到
[42:42.97]随着这个假期旅游热潮的兴起
[42:45.91]越来越多的消费者会自主选择以非遗文化为主题的这些旅游线路
[42:52.44]以前可能光就是什么地方这个风景好有名就去了
[42:57.88]现在会看热搜
[42:59.18]其实现在的热搜里面很多都是夹杂了这一些非遗文化在里面做这个宣传点的
[43:05.78]我们看到像有一些是这个政府推动的非遗流项目
[43:10.08]像乌镇戏剧节就是一个典型
[43:13.12]它通过多种方式
[43:14.30]比如说戏剧文化
[43:16.20]然后结合了这一些传统的景点
[43:19.32]然后吸引年轻的游客
[43:21.24]同时带来显族的经济效益
[43:23.49]像它的古镇嘉年华的板块
[43:26.19]嗯
[43:26.39]它这个戏剧节的时候
[43:28.19]有两千余场演出
[43:29.83]涵盖像木偶戏
[43:31.27]梆子
[43:31.75]昆曲这些传统的戏曲形式
[43:34.69]也会在这个有让游客呢街街头巷尾感传统艺术的魅力力啊
[43:40.69]还有他的戏剧节有这个青年竞演单元对吧
[43:43.45]过去十年吸引了逾万名的青年戏剧人来报名
[43:48.49]二零二三年这个乌镇戏剧节的时候
[43:50.81]全网购票参与的人次超过三十二万
[43:54.36]然后他有一个统计
[43:55.78]二零二三年乌镇景区共接待游客是七百七十二万人次
[44:01.96]然后同比大概增长了百分之五百六十八
[44:05.38]乌镇公司实现的营业收入是接近十八亿元
[44:09.72]所以跟往年的相比
[44:12.02]增长也是非常的显著是
[44:14.46]而且越来越多的小一些的城镇和乡村也成为游客的新选择
[44:21.70]包括我们有看到这个新闻里面
[44:23.85]像云南大理的这个扎染村呢
[44:26.19]也是通过非宜家旅行
[44:28.53]是带动了当地的啊
[44:30.65]经济啊
[44:31.69]还有这几年很出圈儿的这个贵州的游操
[44:35.79]就是踢球啊
[44:37.63]它里面这个球场开场的时候
[44:39.43]有很多的非遗的表演
[44:41.57]同时呢
[44:42.15]也是不仅是
[44:43.31]呃
[44:43.55]是带火了当地的
[44:44.81]也是周边的一些村镇也是迎来了新的这个旅游的游客
[44:51.15]也带火了当地的这个餐饮啊
[44:54.42]酒店住宿啊
[44:55.68]民宿啊
[44:56.52]这些产业啊
[44:58.34]也看到类似在这个河南的安阳啊
[45:02.20]也是在这个殷墟的淮河夜游
[45:05.80]进行了六场的无人机的表演
[45:09.06]刚才阿老师有提到
[45:10.08]有无人机啊
[45:11.56]很炫酷啊
[45:13.02]有这个殷墟的历史文化为背景的
[45:16.38]几百架无人机啊
[45:17.92]在里面展示了各种跟非遗相关的传统的
[45:22.21]呃 文化 哎
[45:23.13]不禁想到
[45:23.79]那个跟安老师已经吹过牛了啊
[45:25.99]这个去年的时候呢
[45:27.17]去了这个扬州啊
[45:29.23]夜游瘦西湖
[45:31.15]嗯啊
[45:31.49]当天晚上呢
[45:32.33]是一轮明月当空啊
[45:34.27]啊 非常好
[45:35.39]然后这个无人机他就突然摆了一个这个图案啊
[45:39.07]就是李白
[45:39.97]你一看
[45:40.55]就是这个举杯邀明月
[45:43.11]对影成三人啊
[45:44.55]非常有意境
[45:46.13]就突然跟李白同学就应应上了啊
[45:50.47]就能感到
[45:51.29]可能当年他看到的也是这番的景象吧
[45:56.48]啊
[45:56.72]就把这个当时的景象巨化了啊
[46:00.02]除了刚才说的这个瘦西湖的夜游
[46:02.82]其实很多这热门的旅行景点呢
[46:05.94]都会安排一些特色非遗游的路线
[46:09.06]比如说很多就产茶的地方
[46:11.62]就是在这个茶的收的季节的时候
[46:14.28]会有这种安排
[46:15.56]大家采茶
[46:16.56]或者是手工制茶
[46:18.54]然后这一些镶嵌在这个旅游的路线里面
[46:23.01]让你有一个这样的体验
[46:24.85]然后还像这种刺绣
[46:26.93]银饰对吗
[46:27.91]让体验者从游客变成手艺人
[46:31.27]其实也是很有特色的
[46:33.29]然后另外你在这一些地方的时候呢
[46:36.07]选择的这个住宿的地点
[46:38.24]其实也可以选择这种非遗的民宿
[46:40.43]还有特色住宿
[46:41.91]特别是传统的一些客栈
[46:43.91]融入了当地的文化体验呢
[46:45.81]像 呃
[46:46.93]徽派建筑里面
[46:48.13]它很多是结合像书法课程啊
[46:50.83]还有像少数民住的地方
[46:52.90]像纳西族有东巴文化
[46:54.76]它很多酒店就是有一些这样的文化主题
[46:58.04]然后还有就是
[46:59.32]如果是当地有这个
[47:01.84]你在酒店吃早餐
[47:03.04]或者是自己出去那个吃早餐的话
[47:05.24]也可以去体会一下
[47:06.58]很多对当地的那个特色是一般都会有
[47:11.40]然后如果没有
[47:12.56]就去问一下早上
[47:14.42]早上出来的摊里面
[47:15.90]肯定会有特别特色的带有非遗文化的那种早餐美食
[47:19.96]是为了适应各地来的朋友
[47:22.65]螺蛳粉都可以找餐吃了
[47:24.65]以前小时候是想都不敢想的好
[47:28.99]然后现在 嗯
[47:30.24]特别是年轻人啊
[47:31.23]他们对非遗体验是表现出浓厚的兴趣
[47:34.69]我们刚才有提到
[47:36.01]也是成为这个假日经济里面重要的消费的群体
[47:41.15]像开场的数据里面我们提到过的
[47:44.35]这个*假期的前五天
[47:46.23]非议的搜索量同比上升了百分之两百多
[47:49.61]那近四成的非遗搜索呢
[47:51.59]都是零零零后的年轻人
[47:54.04]较往年相比的零零后
[47:56.32]人均是多打卡了一点二家小店
[48:00.00]也是为这个假日的市场增长带来了更多的动力
[48:04.24]当然借助现在的很多的社交的
[48:06.52]呃 平台
[48:07.52]非文化是得到了更广泛的这种传播和推广
[48:12.20]当才讲了短视频啊
[48:13.44]直播这些新的形式
[48:15.36]也是将非遗的项目吸引了大量的年轻朋友的关注
[48:19.80]我们看到啊
[48:20.76]抖音它发过一个报告
[48:22.79]在除夕到正月初六的这段时间啊
[48:25.51]它在抖音平台上面
[48:26.95]非遗相关的团购商品的订单量同比是增长了百分之一百三十九
[48:32.91]购买的用户数呢
[48:34.11]也同比增长了百分之一百二十二
[48:37.37]当然当地的政府和相关的部门也推出了很多优惠的措施对吧
[48:42.93]借助这颇天的流量啊
[48:45.17]通过发这些优惠券啊
[48:46.79]票价优惠啊
[48:47.95]或者是一些联动的优惠的政策
[48:50.19]满减啊
[48:50.89]这些措施来鼓励各地的朋友去参与当地的非遗的体验的活动
[48:57.60]哎
[48:57.80]在你在享受优惠的同时
[49:00.58]也能够实实在在的体会到在地文化的这种美好
[49:06.00]是的
[49:06.68]所以我们今天说了这个非遗体验经济现在的一个崛起和壮大
[49:13.22]然后如果我们思考它的未来的话
[49:15.66]你就会看到
[49:17.26]呃
[49:17.58]如果要有更大的经济效益的话
[49:19.68]个性化定制
[49:20.90]高端体验肯定会一个方向
[49:22.85]但是消费者是不是会为了这个文化定制买单
[49:25.87]比如说你私人定制一些香囊啊
[49:27.81]手工皮具啊
[49:28.59]茶器啊
[49:29.61]这些带着非遗记忆的
[49:31.45]它是不是会成为未来的非遗消费趋势呢
[49:34.65]然后同时也面临着一个商业化和文化保护的平衡啊
[49:39.17]比如说过度的这个商业化
[49:40.95]是不是会导致这个记忆失真啊
[49:43.01]太流行了
[49:43.83]开始 呃
[49:44.93]没有那么精致了对吗
[49:46.89]流水线的生产
[49:48.01]是不是会影响这个体验感
[49:50.45]怎么保持它的独特
[49:52.78]然后包括我们说到的越来越多新科技的加持
[49:56.24]科技赋能肯定是一个好的方向
[49:58.92]但是像
[49:59.92]呃
[50:00.21]数字藏品这一些的NFT版的非遗艺术品
[50:04.86]然后三d打印
[50:06.38]比如说像跟这个非遗雕刻结合
[50:09.38]AIA开始进入了辅助一些传统工艺了
[50:12.52]是不是会让非遗体验更具现代了
[50:15.88]还是会让消费者感觉驱魅了
[50:18.20]它就不像我想象中的那么
[50:20.62]就是古朴那种感
[50:22.47]是 所以
[50:23.65]这个也是我们
[50:24.83]呃 一方面
[50:25.71]消费者
[50:26.29]你是会慢慢用自己的钱
[50:28.37]自己的那个消费去做出选择的
[50:30.99]对那个营销者
[50:32.71]对商家来说
[50:34.19]也是一个需要考虑的问题
[50:36.57]就像我啊
[50:37.43]在重申一下
[50:38.93]非常希望出现八零九零螺蛳粉小摊儿
[50:43.55]而且还很希望出现在上海或者杭州啊
[50:47.31]因为离得近啊
[50:48.81]啊
[50:49.27]虽然在上次在这个上海
[50:52.40]呃
[50:53.00]体验了一个几十年前吃的这种体验啊
[50:55.90]不过我觉得上海整体的餐饮行业
[50:58.86]特别是螺蛳粉啊
[50:59.86]我觉得这个水平很高啊
[51:01.14]我之前在好几期节目里面
[51:02.74]啊 太晚了
[51:03.54]有聊过
[51:04.18]现在补
[51:04.76]很多人听不到这里了啊
[51:06.98]真的
[51:07.68]不是真心的听友都会听到这里啊
[51:12.68]那本期节目呢
[51:13.70]就到这里
[51:14.54]如果想跟我们有更多的交流和沟通啊
[51:17.66]欢迎加入我们的听友群
[51:19.22]入群通道呢
[51:20.02]也请关注我们的微信公众号消费新知
[51:22.96]回复六六六
[51:24.60]当然也非常开心
[51:25.68]如果你订阅关注我们这个播客消费薪知
[51:28.44]每期跟你聊消费的这个新数据
[51:30.92]新趋势
[51:31.78]以及我们在消费者行为研究中的一些观察
[51:34.84]当然
[51:35.10]你觉得节目还不错
[51:36.38]欢迎分享给你的三五好友
[51:38.66]这将会是对我们非常非常重要的支持
[51:42.15]好
[51:42.33]那就期待能够继续在下一期与你在空中相遇
[51:47.79]拜拜 拜拜
[51:49.19]学而时习之
[51:51.73]不亦乐乎
[51:53.81]下回见